沖縄で「ナガジューミーバイ」と呼ばれ、広く食べられている高級魚バラハタ。東京では一転、食中毒を起こす恐れがあるとして販売自粛の指導対象となる「有毒魚」で、築地市場の水産仲卸店で４月に売られた際は、都が即座に注意喚起し全国で盛んに報道された。騒動の影響を心配するのは沖縄の水産業関係者だ。「沖縄の食文化であり、大事な漁師の収入源。食べたら必ず食中毒になるかのような情報発信は一方的だ」と訴える。（社会部・新垣綾子） バラハタによる食中毒は「シガテラ」といい、下痢や嘔吐（おうと）、手足の温度感覚異常、血圧低下が主な症状。シガトキシンという毒成分が多量に蓄積された魚を食べると、数時間から２４時間で発症することがある。厚生労働省のホームページでは、死亡例は「極めてまれ」とされる。 都はシガテラ毒の恐れで販売自粛を指導する魚介類に沖縄名「ミミジャー」のヒメフエダイ、「ガーラ」のカスミアジなども挙げ、

オリンピックについてスポーツとソリダリティー 東京2020大会は、新型コロナウイルスの世界的感染拡大発生後、世界が初めて一堂に会し、アスリートとスポーツの祭典という純粋な本質に焦点を当てたオリンピックとして、かつてないほどの団結力と連帯感を示しました。 この連帯感は、開催が1年延期された東京2020の成功に欠かせないものでした。特に、安全で安心な参加と運営のためのガイドラインである東京2020プレーブックの策定において重要な役割を果たしました。このプレーブックは、大規模なスポーツイベントの新しい基準となるもので、アスリートからメディアまで、すべての人が安全に大会に参加できることを保証するものです。 若さ、都会的、男女平等 東京2020大会では、オリンピックプログラムの進化を示し、新しい世代に向けてオリンピックの魅力を強化する新しい競技や種目を導入しました。東京2020では、オリンピック史上

ちょし／ただの文鳥🏳️‍🌈 @chosi_t 食育の一環で 産地指定した地元のタケノコ42キロ仕入れてアク抜きからやって 600食のタケノコごはんを作ったあげくに 出荷制限地域のものが混ざってましたって言われたら作ってる方はたまらない(´・ω・`) 2016-05-13 18:39:40 キュウ @cliche_99 給食は子どもが体を作る時期の大事な食事。現場の人達は「旬のおいしい食材を味わってほしい」という想いで、食育のためにも手間のかかる生タケノコを使ったのでしょう。でも、出荷制限地域から産地偽装して持ち込まれたらたまらない。売った人の検証もだけど再発防止策も徹底して頂きたい。 2016-05-13 20:11:36