今日の平凡社: 小泉武栄『日本の山と高山植物』
2009年9月28日 小泉武栄『日本の山と高山植物』 平凡社新書の新刊、小泉武栄『日本の山と高山植物』です。 山のことを知れば、もっと山が面白くなる、という内容。 まずは本書の概要から。 ヨーロッパアルプスに勝るとも劣らぬ美しい景観を誇る日本の高山。 それを生むのは、世界有数の多雪と複雑な地質、 そして、多彩な高山植物という日本列島の 自然条件だ。 山を知るのに地質・地理、植物の知識は欠かせない。 高山の多様な自然の「つながり」を読み解き、 山歩きを3倍楽しむための入門書。 次は目次です。 第一章 世界の中の日本の山 1 日本の山が美しいとはどういうことか 2 日本アルプスはなぜアルプスの仲間入りができたのか 3 世界一の強風と多雪 4 雪渓が珍しいわけ 第二章 高山植物の分布と生活 1 日本の山に高山植物がある不思議 2 美しく多彩な高山帯の景観とその成因 3 高山植物の生活
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香りの歴史 | 日本香料工業会 - Japan Flavor and Fragrance Materials Association -
香りを意味する英語のperfumeは、ラテン語のPer Fumum（through smoke：煙によって）が語源です。人間が香りを利用するようになったのは、火を発見したときからだろうといわれています。 香料が、初めて歴史に登場するのは紀元前3000年頃のメソポタミアです。シュメール人は、レバノンセダー（「香りのする杉」の意。ヒマラヤスギ属）で神への薫香を捧げていました。 古代エジプト人たちは、偉い王様が亡くなると、その亡き骸に香料をたっぷりと塗り、ミイラにして手厚く葬りました。 その当時用いられた香料は、白檀（びゃくだん）、肉桂（にっけい）イリス（あやめの一種）の根や、香りのよい樹脂などでした。 香料が持つ防腐・防臭効果はミイラ作りだけでなく、部屋を芳香で満たして香油を身体に塗り、衣類に香を焚きこみ、ハスの香りをしみこませた帽子をかぶって香りを楽しんだのです。食物や菓子の風味付けに香料が
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