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うまあじに関するwhkrのブックマーク (1)

  • 『イギリス飯は薄味すぎてまずい?いやいや、アミノ酸の味がしないだけでしょう』

    西の彼方 @WestEdgeQ 「イギリス飯まずい」って話でTLがなんだか盛り上がっているが、別にアメリカだってまずいし、シンガポールだってまずい。逆にある程度のコストを払えば、それなりのクオリティのものがでてくるというのは万国共通だろう。 2016-02-27 06:55:08 西の彼方 @WestEdgeQ むろん、美味しい店もそれなりにあるし、お金出せば美味しいものがでてくるのだが、そういうのは毎日いただく感じではないし、平均値は低いから日々味覚は蝕まれていく(たぶん)。どのくらいかというと、数年ぶりに帰国して松屋とか吉野屋が美味しく感じるレベル。あれは凄いと思う。 2016-02-27 07:00:26 西の彼方 @WestEdgeQ ただイギリスの場合は、平均値が総じて低いのと、スイーツとかごはん系とかどう考えてもまずく作りようがないものが…残念な感じだったりするので、なんかもう

    『イギリス飯は薄味すぎてまずい?いやいや、アミノ酸の味がしないだけでしょう』
    whkr
    whkr 2020/12/20
    アミノ酸やうま味と聞いて化学調味料の話題に移行するところに、国内でも食文化資本の断絶を感じる。ちなみにマーマイトにはうま味がある。
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