カズノコをタラコと同じ様に漬けて乾燥させます。同じく手に入りやすい魚卵の塊に筋子がありますが、粒が大きいので止めました。 カズノコは既に一度塩漬けにされたり、味がつけられたりしているものがほとんどなので、水に漬けて塩気を抜いてから漬けました。
なんちゃってカラスミの作り方 :: デイリーポータルZ
カズノコをタラコと同じ様に漬けて乾燥させます。同じく手に入りやすい魚卵の塊に筋子がありますが、粒が大きいので止めました。 カズノコは既に一度塩漬けにされたり、味がつけられたりしているものがほとんどなので、水に漬けて塩気を抜いてから漬けました。
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