炊き込みご飯は「恩返し」 中国で迫害のウイグル族―トルコ地震 2023年03月05日07時02分 大地震の被災者に炊き込みご飯を振る舞うウイグル族の若者(右)=3日、トルコ南部カフラマンマラシュ 【カフラマンマラシュ(トルコ)時事】中国で迫害を受けてトルコに亡命し、故郷を追われたウイグル族の人々が、トルコ大地震の被災地カフラマンマラシュ県に「恩返しをしたい」と駆け付けた。家を失った人々が滞在するテント村で連日、ウイグル料理の炊き込みご飯を振る舞っている。被災者たちは3日、「本当にありがたい」と笑顔を見せていた。 【写真特集】トルコ南部でM7.8の地震~隣国シリアでも被害~ 調理場となっているテントには五つの大鍋。鍋の中からは、刻んだ牛肉や羊肉、ニンジンをひよこ豆や干しブドウと共にスパイスを加えて調理したご飯の芳香が漂う。鍋の一つを出店のカウンターに置き、若者たちが手際よく容器に小分けしてい