鮪の心臓のクセや臭みを取り除く！【下処理／下ごしらえ】【刺身／炒め物／酢の物／食べ方】などまとめて徹底解説！ 馴染みのない方が、多いかと思いますが、 この【鮪（マグロ）の心臓（ほし）】！ コレが旨いのなんの！ ただ、しっかりと血抜きなどの下処理／下ごしらえを済ませないと、なんとも独特なクセや臭みがあり（好きな方は除く）、苦手な方も。 ところが、しっかりとした下処理／下ごしらえを済ませた【鮪の心臓】は、とても食べやすく、 【心室の部分】は、今は味わうことが出来なくなってしまった、牛レバー刺しの代用？ いや。負けず劣らずの絶品食材に！ 【心房の部分（白く尖ったような部分）】は、 ふわふわ、ぷにぷにとした、独特な食感で、 これまた絶品！ 鮪の心臓／加熱せず、刺身で食べる場合の注意点 ※食は安全第一！生の鮪の心臓、冷凍の鮪の心臓、どちらを食べるにしても、購入前に生食可能なのか、しっかりと確認するこ

今日もご訪問ありがとうございます。いつも元気いっぱいモンキーママです。 よろしくお願いします。 またまた緊急事態宣言が延長されるようです。 まったく、いつになったら終わる事やら・・・ ぼやいているうちに、季節もいつの間にか秋の気配です。 そうです『食欲の秋』がやってきます。 そこで、実に久しぶり、家族と美味しい物を食べに行ってきました。 （もちろん個室で） ほんの一切れだけですが、今年初の松茸です。 これからの季節は美味しい物がたくさん。楽しみです！ まだまだ外食には細心の注意が必要ですが、せっかくの食欲の秋。 出来る限り楽しみたいと思います。 それでは、また明後日。

こんにちは、ライダーマンです。 親戚のお店の商品撮影を任され前回に続きご紹介になります。(*^▽^*) 今日は九谷作家、浅倉五十吉2代の飾皿です。 今日も姉のメモ書きです(*^▽^*) 私の活動は週に1，2度程度ですがよろしくお願いします。 こちらの商品は金沢東山あいおい、久りゅう東山で取扱っております。検索してみてね(^_^)/ 撮影の合間にいただいたスイーツは・・ 絹ごしプリンパフェを美味しくいただきました(*^▽^*) では、また(^_^)/