卵かけごはんを見つめ直した日 - ぐるなび みんなのごはん
ここ十数年、卵かけごはん（TKG）の味付けは「濃口しょうゆ＋こんぶの顆粒だし」だ。 それで特に不満もなかったのだが、あるレシピ本に載っていたTKGを試してみたら、めちゃくちゃうまくて驚いた。 いままで自分は、TKGのアップデートを怠っていたのかもしれない。もっとうまい味付けがあるんじゃないか――。 はじめてTKGと真剣に向き合ってみた。 卵かけごはんについて考えるようになってから、「味付けを7つ決めて週1でローテーションを組めるようにしたい」とか「再仕込しょうゆを試してみたい」とか「ごはんを土鍋で炊いてみよう」とか、変にこだわりたくなってしまった。 研究のために1日3食TKGなんて生活を続けていたら、今度はすっかり卵の味に飽きてしまい「TKG疲れ」がやってきた。そして3日間のTKG離れを経て、ようやく「味がほどほどならそれでいい」と気づいた。 工夫次第で味が上がるなら、それに越したことはな
スマホで名店のラーメンを--日清、Uber Eatsなどからオーダーできる「RAMEN EX」
日清食品は5月11日、有名ラーメン店の味を自宅やオフィスに直接配送する新たなデリバリーサービス「RAMEN EX」を開始したと発表した。 RAMEN EXは、同社がインスタントラーメンで培ってきた技術力で、配達している間に「麺が伸びる」「スープが冷める」といった課題を解決し、「一風堂」「すみれ」「ますたに」「無鉄砲」との共同開発によって作り上げた「お店で食べるラーメンのおいしさ」を、スマートフォンひとつで自宅やオフィスに配送するデリバリーサービス。 注文は、料理宅配サイト「Uber Eats」や「出前館」を活用。メニューの第1弾は、一風堂、すみれ、ますたに、無鉄砲の有名4店舗がパートナーとして参加。同社オリジナルの「豚天国」もラインアップする。 手元に届いた商品は、電子レンジで加熱するだけで、店舗で食べるラーメンと変わらない本格的な味わいが手軽に楽しめるという。 まずは、西麻布を中心とした
山田祥平のニュース羅針盤(227) 回線ひっ迫？ オンライン授業の通信量を考える
広島県教育委員会に続き、東京都教育委員会が動いた。日本マイクロソフトも「東京都教育委員会と、都立学校における学習支援サービスの活用に向けた協定を締結」とアナウンスしている。コロナの影響下、都立学校でオンラインによる教育を実施できるように、ハード、ソフト両面の環境整備を進める取り組みの一環だ。 同教育委員会とマイクロソフトは協定を締結し、2020年11月からICT利用の学習支援サービスを全都立高校に導入する予定だったが、それを前倒し、準備が整い次第、5月中旬を目処に事業を開始するということだ。児童、生徒への課題の配信、回収、そして学級会活動やホーム・ルーム活動の実施、双方向による個別・集団による学習指導の実施などにOffice 365を利用するという。TeamsやOneNote、OneDriveが使われ、そして11月にMicrosoft 365 Educationに切り替える。 日本マイクロ
先週のサイバー事件簿 - 通販サイト「とっとり市」で多くの情報流出
5月4日週にかけて発生したセキュリティに関する出来事や、サイバー事件をダイジェストでお届け。 通販サイト「とっとり市」で不正アクセス被害 鳥取市は5月7日、同市運営の通販サイト「とっとり市（いち）」において、外部からの不正アクセスにより会員情報が流出したことを明らかにした。 情報流出は、2020年4月30日に加盟店舗からフィッシングメールが届いたとの連絡を受け発覚。システム保守業者と調査を開始するとともに、サイトの運営を停止している。サイトの再開時期は未定。 流出時期は、まず2019年7月12日に27,270件の会員情報が流出。内容は、氏名、住所、性別、生年月日、電話番号、メールアドレス、会員ID、パスワードなど。受注情報も流出しており、こちらの件数は59,021件。注文者の氏名、住所、性別、生年月日、電話番号、メールアドレス、会員IDなどが流出した。会員情報以外の個人情報10,075件も
いろいろな集中法でダメだった人でも楽しく仕事をこなせるかもしれない「ランダムネスマシン」
勉強や仕事、家事など、やらなければいけないことはたくさんありますが、どうしても先延ばししてしまうことがあります。ソフトウェア開発者のArne Jenssenさんも「先延ばし」をしてしまうタイプで、複数の集中法を試してみてダメでしたが、「ランダムネスマシン」により、集中して仕事をこなせるようになったそうです。 Could a Randomness Machine Help You Fight Procrastination? | EXCELERITY https://excelerity.com/blog/arne/randomness-jar 集中力を上げるための方法として知られる技の1つが「ポモドーロテクニック」と呼ばれる、短時間集中と休憩を繰り返すもの。しかし、Jenssenさんがやったところ、休憩時間をオーバーしてしまったそうです。 また、「ファスティング(断食)」を変形させた「メデ
生物は活動に使う「エネルギー」をどのように作り出しているのか？
人間をはじめとする生物が生きるためにはエネルギーが必要であり、人間は食事からエネルギーを取り入れて利用可能な形に変換し、さまざまな活動を行っています。そんな生物を動かすために重要なエネルギーを生み出す仕組み、体内でエネルギーを伝達するために使用される物質について、科学系YouTubeチャンネルのKurzgesagtが解説しています。 Why Are You Alive – Life, Energy & ATP - YouTube 日常生活の中で実感することは少ないものの、人間の体内では常に信じられないほどの活動が行われています。人間は生きている限り、この活動を停めることができません。 人間を含む生物の体は細胞の自己複製プロセスにより…… 物理的な死を避けているとのこと。 細胞の活動が停止し、自己複製プロセスが行われなくなってしまえば、生物は死亡してしまいます。 しかし、人間はたとえぐっすり
正確なPCR検査には「検査のタイミング」と「検査の種類」が重要
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の診断には主にPCR検査が利用されていますが、これまでの科学レポートから、PCR検査の「種類」と「タイミング」によってウイルスの検出率が異なってくることがわかっています。そして新たに、PCR検査で正しい診断を下すためには発症からの経過日数に合わせて適切な検査を行うことが重要になる、という研究報告が登場しています。 Interpreting Diagnostic Tests for SARS-CoV-2 | Infectious Diseases | JAMA | JAMA Network https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2765837 COVID-19の検査は、2020年5月時点で「逆転写ポリメラーゼ連鎖反応」(RT-PCR)のほか、免疫グロブリンGや免疫グロブリンMを利用した酵
「ベーシックインカムは人を幸福にする」と2年間に及ぶ実験で判明
フィンランドで2017年から2018年にかけて行われたベーシックインカムの導入実験で、「ベーシックインカム受給者の精神的安寧、自信、人生の満足度が向上した」という結果がヘルシンキ大学の研究チームによって報告されています。 Suomen perustulokokeilun arviointi https://julkaisut.valtioneuvosto.fi/handle/10024/162219 Finnish basic income pilot improved wellbeing, study finds | Society | The Guardian https://www.theguardian.com/society/2020/may/07/finnish-basic-income-pilot-improved-wellbeing-study-finds-coronavi
「スマホの位置情報の売買」は一大ビジネスと化しており、匿名化されたものからでも簡単に個人を特定することが可能
「ノルウェーの一部都市だけであっても多数のスマートフォンが位置情報を追跡されており、それは販売されている」と、ノルウェーの公共テレビ・ラジオ局であるNRKが独自調査の内容をまとめています。 Avslørt av mobilen – Norge https://www.nrk.no/norge/xl/avslort-av-mobilen-1.14911685 仕事や幼稚園のお迎え、友人との外食などあらゆるタイミングで、ユーザーはスマートフォンを持ち出します。そのため、位置情報を追跡することで、「この人は何が好きなのか？」という情報を継続的に収集することが可能です。 一部のスマートフォン向けアプリは位置情報へのアクセスを要求しており、これを許可するとアプリはユーザーの位置情報を継続的に収集できるようになります。このデータは非常に貴重なものであり、多くのモバイルアプリ開発者は位置情報を販売するこ
「抗生物質はなぜウイルスに効かないのか？」を専門家が分かりやすく解説
抗生物質の代表ともいえるペニシリンは、1942年に医薬品として実用化されて以来無数の人々の命を細菌感染症から救ってきたことから、「20世紀における偉大な発見」の1つに数えられています。しかし、そんな抗生物質もウイルスの前には無力です。微生物学の専門家が「なぜウイルスには抗生物質が効かないのか？」を分かりやすく解説しています。 Why are there so many drugs to kill bacteria, but so few to tackle viruses? https://theconversation.com/why-are-there-so-many-drugs-to-kill-bacteria-but-so-few-to-tackle-viruses-137480 「新型コロナウイルスが大流行してからというもの、多くの研究者や製薬会社が抗ウイルス薬の開発に向けて努力
日光を浴びて従来よりも速いスピードで二酸化炭素を有機化合物に変える「人工葉緑体」を研究者が開発
植物が日光などの光エネルギーを化学エネルギーに変換する光合成は、細胞小器官の葉緑体で行われる生化学反応であり、反応の途中で空気中の二酸化炭素を吸収すると共に酸素を大気中に放出しています。合成生物学者らの研究チームは、従来よりも早いスピードで二酸化炭素を有機化合物に変換する「人工葉緑体」を作ることに成功しました。 Light-powered CO2 fixation in a chloroplast mimic with natural and synthetic parts | Science https://science.sciencemag.org/content/368/6491/649 Artificial chloroplasts turn sunlight and carbon dioxide into organic compounds | Science | AAAS h
日清、有名ラーメン店をデリバリーする「RAMEN EX」開始！麺が伸びる・スープが冷めるといった問題を解決 - ネタフル
HOME食べるニュース日清、有名ラーメン店をデリバリーする「RAMEN EX」開始！麺が伸びる・スープが冷めるといった問題を解決 カップヌードルの日清食品が、有名ラーメン店のラーメンを麺が伸びる・スープが冷めるといった問題を解決してデリバリーする「RAMEN EX」というデリバリーサービスを、2020年5月11日より開始しました。 有名ラーメン店のデリバリー「RAMEN EX」 「RAMEN EX」はサービス開始当初は、西麻布を中心とした港区、渋谷区、千代田区、新宿区の一部を配達エリアとして「Uber Eats」「出前館」を活用してサービスの提供を開始しました。西麻布店という扱いです。 これまでのラーメンの出前の課題だった、 ・麺が伸びる ・スープが冷める といった問題を、日清がインスタントラーメンで培ってきた技術で解決したそうです。 日清の技術力でラーメン出前の問題解決 「Uber Ea
上海「日本租界」散歩 先人たちの跡を訪ねて 第三章
10数年前、私は仕事の都合で上海に住んでいました。仕事の激務でプライベートはほぼなかったに等しいのですが、それでも上海だからこそ出来る「旧日本租界を歩く」というライフワークがありました。 「租界」とは金で異国の土地を買い、事実上の領土とした土地で、「植民地」「租借地」とはまた違うジャンルの土地所有です。日本史では、横浜や神戸などにあった「外国人居留地」が近いですが、またちょっと違うかなと。 中国には各都市に各国の租界があったのですが、それが都市によっては複雑に入り組み、中国の利害も絡んで中国カオス時代を演出する一つの舞台装置でした。 （コトバンク『租界』より） 上海にも例に漏れず租界が存在していました。いや、上海は「租界都市」と言っていいほど、租界から始まり租界をベースに発展した都市でした。 そこにはイギリス・アメリカ・フランスの租界が存在しており、中国の官憲が入れない「国の中の外国」でし
ヘタな川柳？「旅行なら スマホ見ないで 景色見る」。観光地にも「生活者」がいることを忘れないで欲しい - さえわたる 音楽・エンタメ日記
いまやあこがれの「旅行」。 結論から言ってしまうと、私の旅の目的はタイトルフレーズ。 まさにコレに尽きます。 鉄道の旅が好きなことは、これまでにも折に触れ記事に取り上げて来ましたが、列車での移動中は「ひたすら外の景色を見る」のが、旅の一番の醍醐味だと思っています。 「非日常」を味わう。 「何もしない」のが最大のポイント。 そのためには、車窓に流れる風景をボーっと眺めるのが、最高のゼイタクなのです。 旅先でも、歩きながら景色を「この目で見て、思い出に残す」のが好きです。 旅の足跡に、と数枚写真を撮ることもなくはないのですが、それも最低限。 そして、極力人のいないところ・タイミングを見計らっての「風景写真」がメインです。 若干自撮りに挑戦したりもしますが、なぜか満足できる表情で撮れることがありません。 誰もいない場所で「ハイ、チーズ！」の笑顔を作ることがなかなか出来ない… 「インスタやブログに
熊代亨『健康的で清潔で、道徳的な秩序ある社会の不自由さについて』第一章(下)を公開します - シロクマの屑籠
熊代亨『健康的で清潔で、道徳的な秩序ある社会の不自由さについて』第一章(上)を公開します - シロクマの屑籠の続きです。 【「誰が救済されるべきマイノリティなのか」という問題】 もうひとつは、こうした救済の対象は、医療や福祉が可視化したもの、あるいは世間の人々が可視化したものに限られる、という点である。 世の中には、障害者やマイノリティとすでに認定され、医療や福祉がサポートし、社会全体で配慮すべきとみなされている属性やカテゴリーがいくつもある。重度の精神障害や知的障害、身体障害は昭和時代からそのような対象だったし、大人の発達障害のように、最近になって対象に加わったものもある。マイノリティの側でいえば、たとえばＬＧＢＴのように、最近になって配慮すべき対象としてとみに知られるようになったものがある。 だが裏を返せば、弱者やマイノリティと認定されなければ、あるいは医療や福祉の対象と認定されなけれ
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株主の出席を禁止してでも６月総会実施？－定時総会は（やはり）完全延期すべき - ビジネス法務の部屋
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