こんにちは、しーたかです。 今回は久しぶりに奈良の人気銘柄を買ってみました。 それがコチラ、『風の森 ALPHA TYPE 1 夏の夜空』です。 奈良県御所市の油長酒造のお酒です。日本酒ファンなら知らない人はいないでしょう『風の森』の夏期限定酒です。 『風の森』ブランドと言えば、すべての商品が4合瓶に統一されたことで話題になりましたね。 オール4合瓶化については賛否両論があるようですが、消費者サイドからすると購入のハードルが低くなったので、喜ばしい変更だと感じています。 画像ではわかりづらいですけど、このボトルかっこいいんですよねー。ワイン用のボトルを使っているようです。 ボトルの底にはオリを逃がすための窪みがあります。うん、これを見るとワインが飲みたくなってくるな(笑) 『風の森 ALPHA TYPE 1 夏の夜空』軽快でいて複雑な甘みも見せてくれるハイレベルな低アル原酒！これは複数本購

こんにちは、しーたかです。 少し前になりますが『Takachiyo 59』シリーズの新商品をいただきました。 それがコチラ『Takachiyo(たかちよ) 59 CHAPTER FIVE 森のくまさん 純米吟醸 2018』です。 新潟県は南魚沼市に蔵を構える高千代酒造のお酒です。 いわゆる『Takachiyo 59』と呼ばれるこのシリーズは、2017年から始まった新ブランド！精米歩合を59%に統一し、原料米の違いを楽しむシリーズとして展開しています。 sakearchive.hatenablog.jp 高千代酒造といえば、首都圏では平仮名の『たかちよ』シリーズが大人気ですが、平仮名シリーズは基本的にスペック非公開です。今回いただく『Takachiyo 59』とは商品コンセプトが対照的で面白いですね。 スペック非公開のお酒は、先入観を排除してお酒の味を楽しめる利点があるのに対して、詳細なスペ

岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、 W（ダブリュー）「純米大吟醸」亀の尾無濾過生原酒 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに W（ダブリュー）「純米大吟醸」亀の尾無濾過生原酒 をUPしました。 あの甘味をもう少し堪能させてくれと懇願するも、 ちょい出しするだけで煙に巻き、 捕まえてごらんなさいっと、 ていく。 そしてもう一口…、これがエンドレス。 W（ダブリュー）「純米大吟醸」亀の尾無濾過生原酒29BY　データ 醸造元：有限会社渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町） 使用酵母：M310 使用米：秋田県大潟村産亀の尾4号50%精米 日本酒度：+3 酸度：1.5 アミノ酸度：1.1 アルコール度：17.5度 仕込水：瀬戸川伏流水（軟水） 杜氏：岡田喜栄治（南部杜氏） 製造年月：H30/04 容量：1.8L 価格：3,000円（税別） 購入：丸美屋酒店 ↓気に入っていただけ

岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、 W（ダブリュー）「純米大吟醸」強力無濾過生原酒 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに W（ダブリュー）「純米大吟醸」強力無濾過生原酒 をUPしました。 甘味も程よく、 香りから繋がるような引き締まったラインながら、 それがまた品の良さを演出しています。 持ち前の酸を感じさせない部分も、 高貴な印象に華を添えています。 後半はシリーズの中でも特に短く、 これまた須臾（しゅゆ）にして可憐。 W（ダブリュー）「純米大吟醸」強力無濾過生原酒29BY　データ 醸造元：有限会社渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町） 使用酵母：M310 使用米：強力50%精米 日本酒度：+2 酸度：1.4 アミノ酸度：0.8 アルコール度：17.0度 仕込水：瀬戸川伏流水（軟水） 杜氏：岡田喜栄治（南部杜氏） 製造年月：H30/05 容量：1.8L 価格：3,

こんにちは、しーたかです。 今回もまたまた夏酒のご紹介！ 福井県の『九頭竜(くずりゅう) 純米夏しぼり』をいただきました。 言わずと知れた福井県吉田郡の黒龍酒造のお酒です。 黒龍酒造といえば、高品質な吟醸造りで定評のある酒蔵さんですね～。名前を聞いただけでヨダレが垂れてくる方も多いのではないでしょうか？ フラッグシップの『石田屋』や『仁左衛門』『黒龍 しずく』は、高額商品であるにも関わらず、大変人気で入手困難な状態が続いています。 今回いただく『九頭竜 純米夏しぼり』は、2015年頃に再編された『九頭竜(くずりゅう)』ブランドのお酒です。 『黒龍』がハレの日のお酒としたら、『九頭竜』はケの日のお酒といったところでしょうか。 黒龍酒造の近所を流れる九頭竜川から名前を取り、より身近でありながら高品質なお酒を楽しんでもらいたいというコンセプトから造られたお酒だそうですよ。 低価格帯の商品にも手を

最近、研究室で疲れて研究室の机で突っ伏して寝てて、 起きるとアタマの下に置いてた手がめちゃくちゃビリビリします。 どうもがりがりです。こんにちは。 なんなんすかね。あれ。 手に血が行かなくなって、急に戻るから手がびっくりしちゃってびりびり的な？ 全く論理的じゃないですね。 先週の話ですね。 月曜日に東京出張があったんで、金曜の夜、夜行で東京いって土日と遊んできました。 金曜の夜、仙台駅東口より高速バスで出発です。 最近、3列シートじゃないと腰が痛くて年を感じますな。もう若くねぇっす。 JRバスに乗ると途中の休憩がないんでグッスリですね… 休憩があったらあったで、(途中深夜の佐野PAでレモン牛乳飲んで腹下すのも) 楽しいんでアレですけどもね 朝、東京駅に着いたら朝メシを食います。 粋に鯛茶漬けとか食います。 7時からだけど土日はならんどる。らんどーる。インド料理はしんどーる。研究はしんどーい

もう6月も中盤ですね。暑さがどんどん厳しくなってくる夏に向けて、ビールもいいですが、キーンと冷えた夏酒もいいですよね！ 酒造も夏だからできる氷をいれてロックで飲める日本酒や、涼しいラベルの日本酒をだしているところも多いので、今日は夏だから飲める夏酒特集をしたいと思います！ キーンと冷やして！今年飲みたい夏酒おすすめ5選 今日は夏だから飲める夏酒特集 夏より冬のほうがよく飲まれる日本酒ですが、実は最近はそうじゃないんです。夏だからこそできる、意匠を凝らしたラベルが増えてきて、目にも喉にも爽やかな日本酒が増えてきました。 夏だからこその低アルコールスパークリングや、生酒など。夏酒で暑さの倦怠を吹き飛ばしてください。 浜川商店「美丈夫」特別純米夏酒@高知県 ラベルを泳ぐ金魚がとても涼しげ まずは、ラベルのデザインがとても風情がある「美丈夫」の夏酒です。 淡麗辛口の特別純米酒ということで、氷をいれ

岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、 W（ダブリュー）「純米大吟醸」愛山無濾過生原酒 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに W（ダブリュー）「純米大吟醸」愛山無濾過生原酒 をUPしました。 柔らかな膨らみ、押すと少し跳ね返すような弾力ある甘味。 あっ、以前同じような感覚のお酒があったなぁ。 まるで座ってしまうと立ち上がれなくなる、 人をダメにするビーズクッション。 W（ダブリュー）「純米大吟醸」愛山無濾過生原酒　データ 醸造元：有限会社渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町） 使用酵母：M310 使用米：愛山50%精米 日本酒度：-2 酸度：1.2 アミノ酸度：0.7 粕歩合：25.4%（H28BY） アルコール度：16.7度 仕込水：瀬戸川伏流水（軟水） 杜氏：岡田喜栄治（南部杜氏） 製造年月：H30/05 容量：1.8L 価格：3,000円（税別） 購入：丸美屋酒店

由紀の酒 Best of the year 2021 今年購入して自宅で飲んだお酒を、「買って良かった日本酒」と題して振り返ります。このエントリーはそのまま「由紀の酒Best of the year 2021」のノミネート酒となり、この中から「とびっきり部門（金額無差別）」と「コストパフォーマンス部門（一升瓶換算4,000円くらいまで）」両部門の金賞酒を年末に決定させていただきます。 日本酒ブログ（由紀の酒）において、毎年発表させていただいている、由紀の酒 Best of the year。2021年もっとも心に残ったお酒を、由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選び紹介いたしております。尚、今回は非売品のようなお酒や殿堂入りしているお酒も予審には入れておりますが、殿堂入りしたお酒は決審に残りません。 以下が今回印象に残っているお酒たちです。 コストパフォーマンス部門 南部美人（なんぶびじん

岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、 W（ダブリュー）「純米大吟醸」特等山田錦35プラチナム無濾過生原酒 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに W（ダブリュー）「純米大吟醸」特等山田錦35プラチナム をUPしました。 全てが体に心地よい！。 それはまるで川沿いの温泉地に出かけ、 解放感のあるバルコニーから新緑を望み、 せせらぎの音を聞きながら、 なんの不満もない気温と湿度につつまれていたら、 おもわずうとうとしてしまったほど心地よい。 W（ダブリュー）「純米大吟醸」特等山田錦35プラチナム　データ 醸造元：有限会社渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町） 使用酵母：M310 使用米：特等山田錦35%精米 日本酒度：+1.1 酸度：1.4 アミノ酸度：0.8 粕歩合：37.7%（H28BY） アルコール度：16.6度 仕込水：瀬戸川伏流水（軟水） 杜氏：岡田喜栄治（南部杜

岐阜県の有限会社渡辺酒造店さんが醸す、 W（ダブリュー）「純米大吟醸」赤磐雄町無濾過生原酒 の紹介。 youtu.be 由紀の酒YouTubeチャンネルに W（ダブリュー）「純米大吟醸」赤磐雄町無濾過生原酒 をUPしました。 この穏やかな時の流れはまるで砂時計。 3分と言う時間は想像していたよりはやく、 ラスト5秒のなくなり方は秀逸。 W（ダブリュー）「純米大吟醸」赤磐雄町無濾過生原酒29BY　データ 醸造元：有限会社渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町） 使用酵母：M310 使用米：赤磐雄町50%精米 日本酒度：+4 酸度：1.5 アミノ酸度：0.9 粕歩合：37.1%（H28BY） アルコール度：16.9度 仕込水：瀬戸川伏流水（軟水） 杜氏：岡田喜栄治（南部杜氏） 製造年月：H30/05 容量：1.8L 価格：2,314円（税別） 購入：丸美屋酒店 ↓気に入っていただけましたらチャンネル登

みんなの日本酒のイメージって？ お酒が強そうな人が飲む、アルコール度数が高そう、和食とじゃないと合わない？、昔飲んだ日本酒がお酒くさくって… ちょっと聞くとそんな答えがかえってきそうなお酒です。でもそれは5～10年も前の話。いまの日本酒はちゃんとおいしいし、飲み方を間違えなければ二日酔いにもなりずらいのです。 今日はそんな日本酒初心者の方にも飲みやすい、低アルコールで、買いやすい、ラベルもかわいい日本酒をご紹介します。 最安280円から！低アルコールでスーパーで買える、初心者にオススメな日本酒5選！ 厳選のおすすめ5選 日本酒はちょっとハードルが高そうなお酒ですが、実は最近はそうじゃないんです。 実は、2000年以上の歴史がある中で、日本酒は「今」が一番おいしいって知っていましたか？ワインと違って日本酒は造り方で味が8割決まります。どんどん日本酒造りの技術が発達している「今」が一番美味しい

ブックマークしました ここにツイート内容が記載されます https://b.hatena.ne.jp/URLはspanで囲んでください Twitterで共有

ブックマークしました ここにツイート内容が記載されます https://b.hatena.ne.jp/URLはspanで囲んでください Twitterで共有

ブックマークしました ここにツイート内容が記載されます https://b.hatena.ne.jp/URLはspanで囲んでください Twitterで共有

最近よく「モノより体験にお金を払え」そういった言葉を耳にしませんか？昔車のCMでありましたね～「モノより思い出！」 モノより思い出！そういえばセレナのCMだ 実は、「モノより体験のほうが長期的な幸福をもたらす」ことは科学的に証明されているそうです。その理由は2つあって「体験は自分の一部にずっと残る」「体験の価値は時間の経過とともに増す傾向がある」ようです。 すみません、説明が長くなりました。そんな訳で「モノより体験に価値を！」派の私が「おいしいアカデミー」の日本酒コースを体験してきました！ 【日本酒イベント】辛口なんて存在しない！？＠おいしいアカデミー モノより学びと楽しみ！ さて、「おいしいアカデミー」とはなんぞやとなりますが、「おいしいアカデミー」はぐるなびが主催する「食に関することを食好きたちと楽しく学べる体験型セミナー」です。 詳しくは、体験会に参加したレポートがありますのでこちら

こんにちは、しーたかです。 GWも終わるとだいぶ暑い日が増えてきましたね！すっかり巷では夏酒が出回るシーズンになりました。 今回は『2018年6月必ず行くべき都内近郊の日本酒イベント』と題して、気になる東京近辺で開催される日本酒イベントで気になるものをいくつかピックアップしました。 6月は美味しいお酒を飲んで、ジメジメした梅雨のシーズンを楽しく乗り切りましょう！ ニッポンのさけまつり 2018 in MACHIDA 画像は http://www.masaruya.com より引用 日にち：2018年6月10日(日) 時　間：14:00～17:00 会　場：町田パリオ4F 東京都町田市森野1-15-13 会　費：前売りのみ 2000円(税込) 申込み：酒舗まさるや、リカーポート蔵家、蔵家SAKELABO、さかや栗原、リカーズもりや、各店にて販売 出店銘柄(酒蔵) ・春霞 (栗林酒販店/秋田県

ブックマークしました ここにツイート内容が記載されます https://b.hatena.ne.jp/URLはspanで囲んでください Twitterで共有

本醸造酒に純米酒、吟醸酒に純米大吟醸……みなさん、聞いたことはあると思いますが、その違いを正しく説明できますか？　実は、この違いを説明するために覚える要素はたった2つ。「醸造アルコール」と「精米歩合（せいまいぶあい）」です。これさえ押さえれば、お酒の種類や味の傾向はバッチリ。同僚や友人、異性に一目置かれ、日本酒が楽しくなること間違いなしです。日本酒の種類とともに旬な銘柄も紹介していきますので、合わせてチェックしてみてください！ 【関連記事】 「マジか…」日本酒ファンが絶句する大ニュース! あの「酒づくりの神」がクラウドファンディングで電撃復帰 「獺祭とは真逆の方法」で日本酒を変える!「ネオ淡麗辛口」で躍進を続ける新潟「麒麟山」驚きのアプローチ 今後、確実に入手困難になる! 世界一の日本酒「作」を醸した話題の蔵元にインタビュー 「世界一の日本酒」が決定! 今年はなぜかガンダムファンが喜ぶ結果

にほんブログ村 ↑(*ﾟ▽ﾟ*) 京都府の木下酒造さんと徳島県の三芳菊酒造さんの山廃酒飲み比べ。 この山廃三芳菊は、 今はなき愛媛県の「森の翠」で醸されていた宇高さんが三芳菊にて醸したお酒です。 玉川は、 酒米が五百万石、精米歩合が６６％。 三芳菊は、 酒米が山田錦、精米歩合は５０％。 飲。 飲。 (・ω・)！！‼︎ (・ω・)！！‼︎ ●山廃三芳菊 デリシャスリンゴ＆パイナップル、熟、厚み、ミルキー、しゅっ ●玉川山廃 青み、木、甘み、うまみ、厚み、ムレ、ごつごつ 三芳菊はダークサイド三芳菊に足を突っ込むギリ手前感。これはこれで面白いかも。 玉川は相変わらずゴッつい！もっと置いておきたい。 ごちそうさまでした！！！！！！！！！ 【今日は何の日】 わしやわしわし、えっ？もういい？ o3.hatenablog.jp おしまい。