まな板も出したくないくらい調子の悪い時に！“包丁いらず”レシピで楽々ゴキゲンごはん♪包丁いらずのレシピを覚えておけば、毎日の生活がとっても楽になるのです！まな板も出したくないような時、たとえば風邪をひいた時、体調が悪い時、気分が優れない時の夕飯にも。パパッとすませたいランチタイムや、準備で忙しい朝ごはんの時にも。包丁を使わないので、子どもに料理を覚えさせたいママにもおススメです。今回は、主菜～副菜、ご飯やパスタまで、これだけマスターしておけばヘルシーで節約にもなる、いいことづくしの「包丁いらずレシピ」をご紹介します。2018年02月04日作成

「白菜」を丸ごと楽しもう！シャキシャキ・トロトロ…今が旬の「白菜レシピ」17選冬のお野菜の代表「白菜」。霜が降りる事で甘味が増すと言われているので、これから2月頃にかけては美味しい白菜が手に入る季節が続きますね。そんな白菜、定番はお鍋ですがお鍋用に買った白菜がいつも余ってしまう…なんてお悩みの方も多いのではないでしょうか。白菜にはその甘味が楽しめるお料理がたくさん♪今回は、白菜を丸ごとひとつ買いたくなるような「白菜レシピ」をどーんとご紹介したいと思います。2018年01月15日作成

質素に、けれど栄養はしっかり摂れる！『 一汁一菜』の献立レシピ帖日々の仕事や子育てに追われ、「一汁三菜」を作る時間なんてそもそもないし、到底無理。または、毎日メニューを考えるだけでも一苦労で、もともと料理が得意じゃないからハードルが高すぎる...という方におススメしたいのが、「一汁一菜」生活。実はこれだけでも栄養はしっかり摂れて心も身体も大満足してくれるんです。今回は、台所に立つ時間をちょっとでも楽にしてくれる一汁一菜の献立をご紹介していきます。2018年01月04日作成

料理の”華やかさ”が際立つ。物静かで、艶やかな《ダークカラーの器たち》普段の食卓。ついつい、どんな食材や料理にも無難にマッチしてくれる、白や、それを基調にした淡いカラーの器ばかり使っていませんか？器は、食卓のバイプレーヤー。シックに食卓の雰囲気をピリッと整え、料理の色を鮮やかに際立たせてくれる名バイプレーヤー、ダークカラーの器を、日常に取りいれてみませんか？2017年12月31日作成

ホットケーキミックス使用！【秋・冬に作りたいお菓子レシピ】をご紹介♪かぼちゃ・さつまいも・りんご・柿など、この季節の野菜や果物を使ったお菓子レシピをご紹介します。どのレシピもホットケーキミックスを使用しているので、気軽に作れるものばかり。＜クッキー・ケーキ・マフィン＞などお馴染みのお菓子を、旬の食材を使って作ってみませんか？いつもの味に旬の味がプラスされてますます美味しく頂けますよ。2017年10月29日作成

チョコレートケーキの王様・ザッハトルテ《門外不出レシピ》の物語オーストリア・ウィーン発祥の「ザッハトルテ」は、アプリコットジャムをぬった生チョコケーキをさらにチョコレートでコーティングした"チョコレートがいっぱい"のケーキ。世界中で親しまれ、チョコレートケーキの王様とも呼ばれていますが、そのレシピは門外不出とされ、過去にはふたつの洋菓子店がこのケーキをめぐって7年ものあいた争ったエピソードはご存知ですか？今回は「ザッハトルテ」のあれこれについてご紹介します。2017年10月19日作成

「秋」が旬のフルーツを美味しく召し上がれ♪『柿・梨・ぶどう』の「絶品レシピ22品」実りの秋、旬を迎えるフルーツもたくさんありますね。今回は、秋のフルーツの代表格の「柿」「梨」「洋ナシ」「ぶどう」を使ったレシピをご紹介します。スイーツはもちろん、果物の美味しさが引き立つサラダやグラタンなどおつまみや食事にぴったりなレシピもあわせてご紹介しましょう。2017年09月13日作成

忙しい日はコレだけでも OK！一皿で大満足♪「鶏肉＆豚肉」の『メイン皿』レシピ20品家族と自分の健康のために、毎日たくさんのおかずをつくりたいものの、仕事や家事、子育てで忙しいとなかなか難しいこともありますよね。今回は、一皿で家族みんなのお腹が満足する、「鶏肉」と「豚肉」を使った『メインおかず』のレシピをご紹介します。もちろん、一皿でお肉だけでなく、野菜もたっぷりとれるヘルシーなメニューばかりですよ。2017年09月18日作成

お料理もスイーツも♪ほっとする香りの【ほうじ茶レシピ】日本茶と呼ばれるものには煎茶や番茶、玉露などいろいろありますが、中でもカフェインが少ないほうじ茶は、寝る前にほっとひと息つきたいときの一杯にも良いですよね。また、独特の香ばしい風味を活かしたスイーツも人気ですし、茶粥を炊いたり煮豚に使うなど、お茶として飲む以外にも幅広い楽しみ方があります。今回は、茶葉や手軽なほうじ茶パウダーを使って作る、美味しいスイーツやお料理のレシピをあれこれご紹介します。2017年08月16日作成

夏のおもたせに♪食べた後もうれしい“箱や缶“が可愛いお菓子カタログ夏の手みやげに持って行くお菓子を決めていますか？暑さが厳しい季節は、香りの良いアイスティーやコーヒーと一緒にいただける、美味しいお菓子がおしゃべりのお供に欠かせませんね。そしてせっかくなら、ちょっと自慢出来そうな素敵な箱や缶に入ったお菓子を選んで、贈る相手の笑顔を見たいじゃありませんか。今回は、食べた後も使い道広がる、夏のおもたせにぴったりのお菓子をご紹介します。2017年07月19日作成

「鶏むね肉」でメインディッシュ！ランチにも、夜ご飯にも活躍する〈調理別〉レシピ鶏むね肉は、お手頃価格で手に入り、脂肪分が少ないのも嬉しい食材です。お財布にも身体にも優しくて、まさに一石二鳥☆鶏むね肉を使ったレシピのバリエーションを増やして、毎日の食卓を豊かにしませんか？鶏むね肉のメインディッシュレシピをマスターすれば、毎月の食費を手軽に抑えることもできますよ♪今回は、鶏むね肉を使ったおすすめレシピをご紹介いたします。2017年06月11日作成

忙しい朝でも大丈夫◎時短を叶える“お弁当作り”のコツ＆おすすめおかずレシピ出勤やお出かけ前など、忙しい朝のお弁当作り。毎日のこととなると、彩りやおかずのバリエーションを考えたり、詰めるのも一苦労ですよね。実は、ちょっとしたひと工夫で時短が叶いますよ。今回は、作り置きできる常備菜や冷凍おかず、電子レンジ、のっけ弁当、夕食のおかずリメイクなど、時短を叶えるお弁当作りのコツやヒントをはじめ、ハンバーグ、コロッケ、から揚げ、きんぴら、卵焼きなど大人も子供もみんな大好きなおすすめおかずのレシピをご紹介します。ぜひ参考にしてみて下さいね！2017年04月15日作成

最後までしっかり美味しく使いきろう！Yuu＊さんの無駄なし食材保存術忙しさに紛れて、買い込んだ食材を傷ませてしまったり、同じものを買ってしまったり。あ～もったいない！なんて猛反省しても、またうっかり…。そんな方にご紹介したいのが、Yuu＊さん。面倒くさがり屋さんでもすぐにマネできる、食材の保存方法が多くの支持を得ているレシピブロガーです。今回は、Yuu＊さんおすすめの余り野菜の保存方法に絞り、保存野菜が役立つレシピとともにご紹介しましょう。2017年01月14日作成

原理を知れば失敗しないよ♪水溶き片栗粉で上手に“とろみ”をつけるテクニック寒さが本格的になると、フーフーしながら頂くあんかけ料理が恋しくなりますね。色鮮やかなお料理が、透明なあんかけに包まれているのを見るだけで、もう、ウットリ。でも、肝心のあんかけにダマがあると、見た目も食感も残念なことに。実は、水溶き片栗粉の性質を知れば、あの見目麗しいとろみも夢ではありません。今回は、水溶き片栗粉で上手にとろみをつけるテクニックをお教えしましょう。 2017年01月12日作成

あつあつとろり。寒い日に食べたいおすすめ「あんかけ」レシピ寒くなってくると食べたくなる、あつあつのとろりとした"あんかけ"のおかず。冷えた身体をぽかぽかあたためてくれます。これから忘年会や新年会でお疲れになる胃にも。卵や豆腐、ほくほくの里芋やかぼちゃなどのお野菜も"あんかけ"でもっと優しく。あんかけうどん、あんかけ丼でお腹いっぱいに。思わず食べたくなる、おすすめのあんかけレシピ、作り方をご紹介します。2016年12月07日作成

これからの季節、恋しくなるのがこっくりおいしいホットドリンク。お家でお気に入りの本を片手に、リラックスしながら飲むとなんとも言えない幸せな気持ちになりますよね？ここでは、ミルクのこっくりまろやかな味わいがおいしい『チャイ』と『ロイヤルミルクティー』の基本の作り方を、おすすめの茶葉や効能とともにおさらいします。ムースやプリンなどそれぞれのアレンジレシピも必見♪ゆっくり温まりたいとき、ぜひ作ってみてくださいね。 (2016年11月23日作成) カテゴリ： グルメ キーワード： 紅茶 レシピ チャイ ミルクティー ロイヤルミルクティー

秋の鎌倉散策で立ち寄りたい和食処。「和食ランチ」が美味しいおすすめのお店5選秋の紅葉を愛でに鎌倉散策に出掛けたい季節ですね。2016年鎌倉の紅葉シーズンは12月初旬頃まで。美しい景色を見て癒されたら、お腹も減ってきた頃…。そんな時に、立ち寄りたい「和食ランチ」が美味しいお店のご紹介です。全て、鎌倉駅から徒歩圏内ですので、お気軽にお出かけ下さいね♪2019年03月26日更新

最近、SNSで話題の「無限ピーマン」という料理、ご存知ですか？独特の苦味で、子どもの嫌いな食べ物では必ずランキングされるピーマンが、いくらでも“無限に食べられちゃう”ということからネーミングされた料理です。電子レンジで簡単に調理できるので、忙しい人にもぴったりな常備菜としても人気の料理。今回は、無限ピーマンの基本の作り方をはじめ、もやしやにんじん、きのこやナス、きゅうりなどのアレンジレシピもご紹介。ぜひ、参考にしてみてくださいね。 (2016年11月09日作成) カテゴリ： グルメ キーワード： 常備菜 アレンジレシピ 時短レシピ 簡単レシピ 野菜レシピ

そろそろ食べたくなる季節です♪おいしくコトコト、煮込み料理【食材別レシピ20選】一気に気温が下がり、冬の訪れを感じさせる季節になってきましたね。寒くなると食べたくなるのが、アツアツの煮込み料理。お鍋やおでんに代表されるように、日本人は煮込み料理が大好き♪今回は美味しい煮込み料理のレシピを牛肉・豚肉・鶏肉・魚介・野菜の食材別にピックアップしてみました。人気の塩おでんや洋風おでんも合わせてご紹介します。体も心もそしてお部屋まであたたまる煮込み料理は、毎日の晩ごはんメニューとして以外にも、ハロウィンやクリスマス、お誕生日や女子会などのパーティーにもおすすめですよ♪2016年11月06日作成

パン作りに挑戦してみたいけど、やっぱり難しそう…と思っている方、フライパンだけで作る「フライパンパン」はご存知ですか？ホームベーカリーやオーブンは不要で、工程も簡単♪ふわふわ柔らかいパン作りを始めてみませんか？「フライパンパン」の作り方とアレンジレシピをご紹介します。 (2016年10月29日作成) カテゴリ： グルメ キーワード： パン レシピ フライパン 手作りパン フライパンパン