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ethnicに関するyyamaguchiのブックマーク (3)

  • 東京、カオマンガイ10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

    タイの屋台グルメの代表、カオマンガイ。2014年はガイトーン Tokyoがオープンして話題になったが、同店をはじめ東京にはカオマンガイの名店が多くある。茹でた鶏肉をごはんにのせた一見シンプルな料理だが、タレや鶏肉のゆで具合、ごはんの水加減の違いで、多様な味が存在する。ここでは、場さながらの雰囲気が味わえる店から、かわいらしいカフェまで、カオマンガイがべられる店10軒を紹介する。 池尻大橋:Soul Food Bangkok ちょっと変わったカオマンガイをべることができる店。メニューはその名も『タイの鶏釜飯』(980円)。注文を受けてから釜を使って1つ1つ炊きあげるとあって20分ほど時間がかかるが、釜のふたを開けた時のいい香りや、日人好みのおこげ付きごはん(タイ米)と、プリプリでやわらかな鶏肉とのコラボは、ほかではなかなか味わえないだろう。タレは甘口のしょうゆベースと、しょうがとにん

    東京、カオマンガイ10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
    yyamaguchi
    yyamaguchi 2014/10/02
    「茹でた鶏肉をごはんにのせた一見シンプルな料理だが、タレや鶏肉のゆで具合、ごはんの水加減の違いで、多様な味が存在する」
  • アイヌ差別についてのブクマを全力でまとめてみた

    賃貸暮らしのわが家の地震対策【揺れから命を守る編】 以前のブログでも記載した、防災の優先順位に基づいて対策を進めています。まだ手をつけられていない部分もありますが、ある程度まとまってきたのでざっくりとご紹介していきます。 優先順位別に改善していっているため、今回は主に地震の揺れ対策がメインになります。…

    アイヌ差別についてのブクマを全力でまとめてみた
    yyamaguchi
    yyamaguchi 2009/01/13
    朝日新聞「ニッポン人脈記」で「ここにアイヌ」という特集が連載されてました。http://www.asahi.com/jinmyakuki/TKY200811120235.html 2回目以降は紙面のみですがぜひ図書館などで読んでみて>アイヌの現実をたまたま知らなかった方々
  • 銀座に日本初進出「ジム・トンプソン」のタイレストラン

    yyamaguchi
    yyamaguchi 2007/08/30
    4「マロニエゲート」10階に新業態のタイ料理店「JIM THOMPSON’s Table Thailand」をオープン」
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