コラードグリーン(カラードグリーン)は英語で「Collard」と呼ばれ、アメリカ南部では一般的に食される定番野菜です。その特徴や食べ方について紹介します。 コラードグリーン(Collard)とは コラードグリーンの特徴 コラードグリーンの食べ方 まとめ コラードグリーン(Collard)とは コラードグリーン(Collard)とは、キャベツやブロッコリーと同じアブラナ科に属する葉野菜です。栄養価が高く食物繊維も豊富です。また、アメリカ南部では古くから食べられている定番野菜です。 コラードグリーンの特徴 コラードグリーンの特徴は、まず何といってもこの大きさ。500mlペットボトルと比較するとご覧の通り背丈が2倍以上あり、葉がとても大きいです。 葉の両面の様子です。葉脈がしっかりと通っている硬めの葉です。芯は硬いので、取り除いてから使うというレシピも多いです。 葉は一枚ずつが厚めです。食物繊維
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