中国・上海レポート 〜上海で気になったもの全部食べてみた〜｜Cooking Maniac
您好!! 私、約２年前に中国・四川省まで中国料理を学びに行って参りましたが・・・ ↓こちらの記事 中国・四川レポート ～街の食堂から屋台まで、四川の食事情徹底紹介～ 中国の中で最も栄えている都市『上海』はかなり食のレベルが高く発展しているとの噂を聞きました。 『上海で成功した飲食店は中国全土のどこに飲食店を展開しても必ず成功する』 と言っていたほど。 深遠なる食文化をもつ中国料理の最先端をいく上海。 となれば、中国料理マニアを自称する私が行かないわけにはいきません！！ ということで、実際にリサーチに行って参りました！ 街角で見かける食べ物にはリアルな食文化の一面が色濃く表れるもの。 上海を散策していて気になった食べ物をたくさん紹介します！ 点心４種盛 約1000円 まず、上海浦東（プドン）空港に到着して食べたもの。 カフェの料理なのですが、めちゃくちゃ本格的な中国料理！さすが本場！ 上から
【超厳選】大阪で絶対行くべき、本当に美味しいお店1０選｜Cooking Maniac
地下鉄松屋町駅から徒歩５分ほどの空堀商店街から１本入った路地にひっそり佇む「たこりき」。 全ての食材にこだわりを尽くしたたこ焼きが食べれると聞いてやって来ました。 およそたこ焼き屋とは思えない、和の落ち着いた佇まいの外観。 こちらがたこりきの「たこやき」。 非常にシンプルな見た目。 14個で1000円というたこ焼きにしては高額な設定ですが、上質な昆布やカツオ節でとっただしをふんだんに使い、３年物のみりんやフランス・ゲランドの塩で味付けをするなど、素材にこだわりを尽くしている逸品。 サクリと軽い食感に焼き上げられた生地に歯を立てると、カツオと昆布のだしの香りがすごく上品に香ります。たこ焼きを食べてこんなにも、だしの味わい&香り、生地の美味しさを感じたのは初めての経験でした！ まるで、日本料理屋の一品料理のような上品で上質なたこ焼き！ 塩チーズたこやき 僕は、たこ焼きを食べるときに、チーズトッ
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