麺部屋 綱取物語について今回ご紹介するラーメン店は、札幌のラーメン店の中でも正統派とも言える濃厚・スパイシーな一杯が人気で、洋食店で15年もの経歴を持つ店主:沖津氏によって、テイストごとにスープへの強いこだわりが感じられる“麺部屋 綱取物語”となっています。 この店主の経歴を見る限り、創作系のラーメン店にも思えるかもしれませんが、実際には王道とも言える札幌ラーメンならではの濃厚な味わいが踏襲されているとも言え、さらに“綱取物語”らしいぶ厚い旨味、さらに深みのある味わいが表現されたことで、濃厚な札幌ラーメンが好みの方は間違いなく好きであろうラーメン店です! また、濃厚な味噌ラーメンが一番人気ではありますが、その他にも様々な“限定創作麺”といったメニューを豊富に取り揃えていて、それぞれに強いこだわりのもと美味い一杯が表現されているようですね! 店舗に到着ということで、今回は“麺部屋 綱取物語