日本人はどの国に住んでいてもご飯が恋しくなるもの。ロンドンにある各国料理のレストランに入っても、"rice"をメニューに見つけるとつい注文してしまう。ところが、出てくる"rice"は日本のご飯とはまったく別ものだ。調理方法が和食と異なるだけでなく、お米の種類そのものが違っているようだ。 それではイギリスにはどんなお米があって、どのように食べられているのだろうか。片っ端から試してみようではないか。 １．お米バラエティ こだわりの品揃えで評判のWaitrose（ウェイトローズ）には、世界各地のお米が揃っている。Waitroseのホームページには、様々なお米を紹介するページがあって、実に１３種類の米が、食べ方と調理方法を添えて紹介されている。 www.waitrose.com ここで紹介されているのは、シチューに添えるロンググレインやブラウンライス、イタリアのリゾット米、カレー用のバスマティ米、

イギリスといえばFish & Chips！ 日本からお客さんが到着したら、まずはパブへお連れして、ぬるいエールビールとFish & Chipsをお楽しみいただくのが定番のコース。 ついこの前も食べてきたところなのだが、初めて本場のFish & Chipsを食べた皆さんに共通の感想。 魚がでかい。 意外とおいしい。これなら全部食べられるかも。 ⇒　ぱくぱくぱく　⇒　やっぱり全部はムリ。 おいしかった。でももう食べなくてもいい。 私自身の初Fish & Chipsは、３年前の夏。着任直後に勇気を振り絞ってパブに入り、注文したのをよく覚えている。そのときの感想を見返してみると、 残りの３年間はもう食べなくていいかな。 とFacebookに書き残してあった。 いやいや、そういうわけにもいかない。この３年間、なんだかんだで３０回以上食べたでしょう。 そんなにたくさん食べたのなら、いったいどの店のFi

チーズの本場といえばフランスやスイスを思い浮かべるかもしれないが、チーズへの思い入れの強さではイギリスも負けてはいない。なぜなら、この国でもチーズ作りは地元の伝統に密着しながら営まれているからだ。 英国産チーズの由来を知ることは、イギリスの地理と歴史を学ぶことにほかならない。 １．Stilton Cheese ロンドンの中心を貫くピカデリー通り(Piccadilly)から１本ずれたジャーミン通り(Jermyn Street)は、細い道ながら由緒ある老舗のひしめく商店街となっている。 そのうちのひとつ、パクストン・アンド・ウィットフィールド(Paxton & Whitfield)は、２００年以上も昔からチーズを取り扱う専門店だ。店内にはヨーロッパ各地から取り寄せられたチーズがこぼれんばかりに並ぶ。 王室御用達の紋章。左がチャールズ皇太子、右がエリザベス女王。この紋章についても後で特集を組みま

ロンドンの外食は高い。ランチでも、料理と飲み物にサービス料を加えて１８ポンド（２７００円）くらいが相場だ。事務所近くに１０ポンドの定食があって重宝していたが、最近１２ポンドに値上がりしてショックを受けた。 ロンドンでは１０ポンド出してもご飯が食べられないのか。。 絶望の中、ロンドンの雑踏を彷徨っていたら、そこには予想外に素敵なお店との出会いが隠されていた。 １．太郎（Soho） ロンドンで最もごちゃごちゃした街ソーホーの一角に「太郎」の看板を発見。微妙な似顔絵が目に焼き付いて離れない。どんな店なのか、恐る恐る覗いてみる。 店内は大賑わい。家族連れに友達同士、ビジネスマン風の人もいる。人種も多様だ。みんな楽しそうに食事していて、するするっと店内へ引き込まれていく。 ところで、例の似顔絵はなんだったんだろうと思ったら、、、 目の前に、「太郎」さん。 名前を確認したわけではないが、彼が太郎さんで