今日はお子さまから大人までみんな喜んでくれる、タンドリーチキンを作ってみましたよ( •̀ .̫ •́ )✧ 我が家ではあまりヨーグルトを常備しておく習慣がないので、マヨネーズを使用しています(๑˘ᴗ˘๑)* マヨネーズでコクと旨味が出るし、焼くときの油も不要でお手軽です♬ バツンバツンとキッチンバサミで切り分けて、漬け込んで、フライパンで焼くだけの簡単レシピなのに、めっちゃ美味しくできますよ(´艸｀)* ご飯も進むし、おつまみにもめっちゃいい！ それでは作り方をご紹介します♬ ヨーグルト不要♬簡単やみつきタンドリーチキン♬ 【材料】２〜３人分 ◎鶏もも肉・・・４００g (調味料) ◎塩こしょう・・・少々 ◎マヨネーズ・・・大さじ２ ◎ケチャップ・・・大さじ２ ◎カレー粉・・・小さじ１〜３ ◎しょうが(チューブ)・・・５ｃｍ ◎にんにく(チューブ)・・・５ｃｍ （お好みで） ◎パセリ・・・適

読書タグのエントリしか書かないままにすでに2月に突入してしまいました。あれやこれやでなかなか落ち着かない状況ではあるのですが（言い訳）、昨日、リクルートのオンライン講演会で海老原嗣生さんの「「間違いだらけのジョブ型雇用　～かつての「成果主義」「コンピテンシー」と同じ轍を踏まないために～」という講演を聴講しました。相変わらずの熱く鋭いお話でしたのでご紹介のうえコメントしたいと思います。 端的に言えば演題のとおりのお話で、まず第一は「間違いだらけのジョブ型雇用」、つまり今一部の日本企業が「ジョブ型」と称して実施しようとしていることは欧米の一般的なジョブ型とはまったく異なるもので「間違いだらけ」だ、という話です。特に間違っているのが、「ジョブ型」はジョブディスクリプションをその中心にしようとしているところ、欧米ではホワイトカラー、特に上級職のそれはタスクを具体詳細に書くことができなくなり、かなり

今日はワインにピッタリのおつまみ系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 旨味たっぷりの椎茸に、生ハムと大葉のコンビネーションです♬ オーブントースターで簡単に作れるので、おうち飲みや副菜レシピにオススメですよฅʕ•̫͡•ʔฅ それでは作り方をご紹介します♬ 焼き椎茸の大葉生ハム乗せ 【材料】２〜３人分 ◎椎茸（中）・・・１０個 ◎生ハム・・・８０ｇ ◎大葉・・・１０枚 ◎マヨネーズ・・・適量 ◎オリーブオイル・・・適量 （お好みで） ◎ブラックペッパー・・・適宜 【作り方】 １．椎茸の石づきをキッチンバサミで切ります。 ２．オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、椎茸を並べます。 ３．椎茸にマヨネーズをかけて、オーブントースターで７～８分加熱します。 ４．この間に生ハムと大葉を細かく刻みます。 ５．少量のオリーブオイルを加えて混ぜ合わせておきます。 ６．オーブントースターで焼きあが

今日は特別な日のおうち飲みにピッタリな１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ スモークサーモンとモッツァレラチーズとアボカド、さらに贅沢にいくらまで加えた夢のような組み合わせです( ´͈ ᗜ `͈ )♡ ぱっと見めっちゃ贅沢なんですが、チャチャっとスーパーで買い揃えて切って混ぜるだけの簡単なやつですよ(´艸｀)* バゲットにめちゃくちゃ合います♬ 年末年始や特別な記念日などにめちゃくちゃオススメなやつなので、ぜひチェックしてくださいねฅʕ•̫͡•ʔฅ スモークサーモンとアボカドとモッツァレラのレモンペッパー 【材料】２〜３人分 ◎スモークサーモン・・・６０g ◎アボカド・・・１個 ◎モッツァレラチーズ・・・１００g (調味料) ◎塩・・・小さじ１／２ ◎オリーブオイル・・・大さじ２ ◎レモン汁・・・小さじ１／２ ◎ブラックペッパー・・・適量 （お好みで） ◎いくら・・・適量 ◎パセリ・・・適

今日はあらためて鶏むね肉の切り方について考えていきましょう！という投稿ですฅʕ•̫͡•ʔฅ 切り方に考慮して、完成したレシピはこちらのオイマヨチキン♬ めっちゃしっとりした鶏むね肉にオイスターマヨネーズが最高に美味しいですね(´艸｀)* いつも言ってるのポイントは鶏むね肉を酒につけて片栗粉をまぶすことなのですが、今回は今まであまり紹介をしていなかったむね肉の切り方について考えていきたいと思いますよ(*･ᴗ･*)و！ 【鶏むね肉の切り方】 まず鶏むね肉の筋肉の線維方向ですが、大きく分けて３つの方向に分類できます。 見た目的にも分かりますが、だいたい赤線で示したところで筋線維が切り替わっています。 ※豆知識ですが、人間の大胸筋も同じように３つの筋線維で成り立っていますよ◔.̮◔✧ さらにわかりやすく図示するとこんな感じですね。 この青色の線が筋肉の繊維方向なので、この筋線維を断つように包丁を入