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doramao 玄米は良い食品、白米は良くない食品という話があるようです。栄養学、生理学、食品学などの知識もふまえ、書いてみました。／参考文献、脚注貼り忘れていたものを追加しました。スミマセン自己撫熊食品栄養学 2019/01/17
NATROM これは私も調べた。全粒穀物が良いというエビデンスは豊富だけど、じゃあ玄米はどうかって話になるととたんに限定的になる。栄養疫学は深いので怖い。医学 2019/01/17
ussnkwee 玄米ばかりを食べ続けていると、人によっては切れ痔になって逆に健康を損なう(本人談) 2019/01/17
mlktkym 白米を食べたあとにくる眠気が苦手なので玄米に変えてたんぱく質を多く摂るようにしたら夕食後でも勉強したり集中できるようになった。もう少し炊くのに手間がかからなければいいなーと思っている。 2019/01/17
acooooooon 玄米は米を研がなくていい。超有能。 2019/01/17