やめられない、止まらない『フードトラップ』その甘い罠 - HONZ

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Nao_u 過剰な最適化の結果が、当事者が望んでいなくても全体として破綻する方向にしか進まない、ってなんだか怖い。できることなら人の意思を信じたい

2014/09/13 リンク

shimaguniyamato 駄目て知ってても、砂糖、油、塩、には逆らえぬ。炭水化物もな。人類は飢餓期間が長かったからそいったカロリーの高いものを好む性質が色濃く残る。

2014/09/13 リンク

NOV1975 「なぜなら、加工食品は」の一節がなにのなぜならで答えは何なのか全然わからん

言葉

2014/07/28 リンク

takahiro_kihara 図書館で見かけれな（今入れないが）。

書籍

2014/07/28 リンク

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やめられない、止まらない『フードトラップ』その甘い罠 - HONZ

18歳以上のアメリカ国民の33パーセントが、BMI 30以上の肥満体だという。本書によれば、陸軍幹部が公式... 18歳以上のアメリカ国民の33パーセントが、BMI 30以上の肥満体だという。本書によれば、陸軍幹部が公式発表で首都ワシントンの18歳以上の男女が太り過ぎで採用できないと表明。また、カリフォルニア州ロサンゼルスでは、太り過ぎのため帝王切開が困難になり死亡する産婦が増えているという。また痛風患者は全米で800万人にも達するという。なぜアメリカはかくも肥満大国になってしまったのか。本書はアメリカの加工食品産業の問題点について、原材料である塩、砂糖、脂肪という三点を軸にしながら追及する。この三つの材料は加工食品になくてはならない物である。なぜなら、製造工程において、苦味、金属味や渋味などの付着がおきてしまうのが通常だが、この三つの材料を加える事により、それらの不純な味を隠すことができるのだ。糖分への渇望は人間が本能的に持っているものだ。生後間もない赤ちゃんに砂糖水を与えると微笑むという。ま

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fohimon2015/01/09
orbis2014/09/20
Nao_u2014/09/13
shimaguniyamato2014/09/13
yosuken2014/08/20
Jizamurai2014/08/04
masa-zx2014/07/30
inumash2014/07/29
booklover2014/07/28
gooseberry07262014/07/28
HanaGe2014/07/28
yuchicco2014/07/28
hrt62014/07/28
nettabo2014/07/28
chibitala2014/07/28
anomy2014/07/28
adorable2014/07/28
NOV19752014/07/28

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