今日のおやつは、オールレーズン風クッキー。 東ハトのオールレーズンが大好きなので、レーズンをたっぷりたっぷり混ぜたクッキーを作りました。 最近ハマって、週1くらいで作っているクッキーです。 全粒粉、卵、菜種油などをぐるぐる混ぜて、たっぷりのレーズンとクランベリーを入れます。 バターは入っていません。 生地を天板にのせて伸ばし、焼くだけの簡単なクッキー。 焼けたら切ります。 オールレーズン風クッキーの出来上がり。 卵を混ぜているのでしっとりしたクッキーで美味しい。 どこをかじってもレーズンが出てきます。 そしてこのクッキーに バニラアイスをサンドするのが大好き。 クッキー箱(作った色々なクッキーは空き箱に詰め込んでいます)の中にこのクッキーを見つけるとついついアイスクリームをはさんでしまいます。 このアイスにシナモンを混ぜても好きです。 ごちそうさまでした。 夏の甲子園が終わりました。 決勝