黒ニンニクを作ってみた。初めてにしては、まずまずの出来で美味しい。 以前、スーパーで黒ニンニクを買ったことがある。国産ニンニク4個入りで980円。ボーナスポイントが100円分付いていた時に買ったが、そう度々買える値段ではない。 炊飯器を使えば自分で作れるが、炊飯器はニンニクの匂いが付いて別の用途には使えなくなるという。 手持ちの炊飯器は11年前に購入したもの。内釜内面のフッ素樹脂加工が剥がれてきている。以前はお好み焼きや甘酒を作るのに使っていたが、最近はシンク下で眠っていた。 そろそろ捨て時か。捨てる前に一仕事してもらおうと、黒ニンニクを作ることにした。 最大3合の米しか炊けない小型炊飯器なので、ニンニク3個入の袋を3袋購入。1袋98円。 これなら失敗しても諦めがつく。 作り方はYouTube番組を2本見て学習した。 私は軽薄で、他人の意見を鵜吞みにして失敗する傾向があるので、お二人の意見