「新鮮市場きむら太田店」で長崎県産のカツオを4分1と穴子を買いました。 タタキにしました。 しっかりした身でしたよ。 穴子 宮城県産の穴子です、高松では地物の穴子を見かけることはほとんどありません。あっても極小のものだけです。穴子が食べたくなったので地物をあきらめて買ってみました。 山椒煮 煮穴子 穴子の頭と一緒に煮ました。 身はしっかりしているようでしたが、身の味、食感はやはり瀬戸内の穴子には敵いません。寒くなったら明石で穴子でも買いますかね。 生の秋鮭も買いました。 ムニエルに 河西鮮魚店で小紋フグを買いました。 唐揚げにしました。 焼浸し ご馳走さまでした。