「パンケーキの定理」で数学的にパンケーキを焼いてみよう

本日はキリスト教では「Shrove Tuesday」（フランス語圏でいうマルディグラ、アッシュウェンズデーの前の火曜日）にあたり、イギリスやアイルランド、オーストラリアでは通称「Pancake Tuesday」とも呼ばれ、パンケーキを食べる習慣があるそうです。簡単そうでいてなかなか奥が深いのがパンケーキ、どんな形や焼き色、食感に仕上がるかは運任せという人も多いのではないでしょうか。 そこで数学者のRuth Fairclough博士が「完ぺきなパンケーキの公式」を発表しました。その公式とは、 100 - [10L - 7F + C(k - C) + T(m - T)]/(S - E) これを一体どう適用してパンケーキを焼けばよいのでしょうか？詳細は以下から。The perfect pancake? Easy, just follow this formula ... 100 - [10L -

[wagner05]

なるほど、科学的に美味そうだ・・・

[gamme]

わ・か・る！(笑)

[melonpanna]

［パンケーキ］

[shimota-79]

これは数学・統計学を好きになって欲しいっていう親心なんだろうな。

[Gelsy]

ｋとｃの算出方法を提示しなければ意味がない。どうして数学者はそんなことがわからないのか。

[tell-k]

『100 - [10L - 7F + C(k - C) + T(m - T)]/(S - E) この公式においてkとmは定数、L・F・C・T・S・Eは変数で、それぞれがあらわす要素は以下のとおり。 k：パンケーキの生地の理想の粘稠度（ねんちゅうど：非常に粘い液体の変形に抵抗する性質。タネの入ったボウルを傾けたときに流れないほど粘稠度が高い） m：フライパンの理想の温度 L：生地のダマの数 F：「返し」の成功度 C：生地の粘稠度 T：フライパンの温度 S：焼く前に生地を寝かせた時間 E：焼いてから食べるまでの時間』

[antinomy]

SとEの差が極小のとき、信じられないほどまずいパンケーキが仕上がる訳か。/→－∞

[imo758]

【既にパンケーキの定理は存在するのではないか】「2つの有限図形を同時に2等分する直線が存在する」という定理こそパンケーキの定理と言われてないか？それに数学的という表現よりは料理科学的というべきでは。

[nasunori]

自分の感覚でやって限界がきたら試す。

[sankaseki]

「パンケーキの定理」で数学的にパンケーキを焼いてみよう - GIGAZINE

[rrmmjjff]

PANCAKE TUESDAY

[CUTPLAZA-Tomo]

何も考えず焼いたら焦げまくったので後で読んでみる｡／→／余計分からなくなった

[Funmatu]

こんな父親は嫌だ．/台所でブツブツと数式を呟きながら，パンケーキを焼く父親．

[hirok52]

この式を見ると、生地を寝かせれば寝かせるほど美味しくなるのでは・・。分母が大きくなれば、0に近づく訳で。