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id:shufuo氏 サードウェーブ批判に日本の老舗の名前を挙げるのは筋違いでは。彼らとは目指す味わい、品質、理念が根本的に異なるため比較するものではないと思います。好みの押し付けはよくない。
yamadadadada2 のブックマーク 2016/01/12 21:08
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gigazine.net2016/01/12
煎りたての豆をお客さんの目の前でドリップして淹れる、いわゆる「サードウェーブコーヒー」がアメリカを中心に人気を集め、日本にも「ブルーボトルコーヒー」がオープンするなどその波は押し寄せてきています。...
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id:shufuo氏 サードウェーブ批判に日本の老舗の名前を挙げるのは筋違いでは。彼らとは目指す味わい、品質、理念が根本的に異なるため比較するものではないと思います。好みの押し付けはよくない。
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「サードウェーブコーヒー」とは結局何のことなのか？そして今後の行く末は
煎りたての豆をお客さんの目の前でドリップして淹れる、いわゆる「サードウェーブコーヒー」がアメリカを中心に人気を集め、日本にも「ブルーボトルコーヒー」がオープンするなどその波は押し寄せてきています。...
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