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80代と90代で総入れ歯の両親と暮らしていれば家の中でシャキシャキの野菜炒めなど望むべくもない。酒を多めに振って蓋をし中火で蒸し煮にしてくたくたになってから水溶き片栗粉だね
norton3rd のブックマーク 2016/05/26 09:25
間違ってた人も多いはず・・・野菜炒めに「強火」はNG!80代と90代で総入れ歯の両親と暮らしていれば家の中でシャキシャキの野菜炒めなど望むべくもない。酒を多めに振って蓋をし中火で蒸し煮にしてくたくたになってから水溶き片栗粉だね2016/05/26 09:25
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tabi-labo.com2016/05/18
「野菜炒めのコツは、強火で一気に炒めること」 料理の常識として、当たり前のように語られていますが、こんな経験はありませんか? 「言われたとおり強火で一気に炒めているのに、べチャッとしている」 「野菜の...
503 人がブックマーク・99 件のコメント
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80代と90代で総入れ歯の両親と暮らしていれば家の中でシャキシャキの野菜炒めなど望むべくもない。酒を多めに振って蓋をし中火で蒸し煮にしてくたくたになってから水溶き片栗粉だね
norton3rd のブックマーク 2016/05/26 09:25
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間違ってた人も多いはず・・・野菜炒めに「強火」はNG!
tabi-labo.com2016/05/18
「野菜炒めのコツは、強火で一気に炒めること」 料理の常識として、当たり前のように語られていますが、こんな経験はありませんか? 「言われたとおり強火で一気に炒めているのに、べチャッとしている」 「野菜の...
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