回りすぎてしなしなになってるやつを最初にいただく。それは「場」への挨拶であり、大海からここへ至った魚への哀悼と感謝であり、後にオーダーするお気に入りの感動を増幅させるための踏み台でもある。ああ罪深い

vlxst1224vlxst1224 のブックマーク 2018/08/29 10:28

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回る寿司屋で食べる最初の一皿って?

    最初から好きな光り物をべるか? まずは口ならしにあっさりした白身をべるか? はたまた旬のおすすめをべるか。 汁物はあら汁にするか赤だしにするか? 芽ネギにゲソにカリフォルニアロールにえびアボカド...

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