真空低温調理やエスプーマ、液体窒素を使うような、分子ガストロノミー？みたいのは最近かな

misomico のブックマーク 2018/09/26 12:14

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/371688413/comment/misomico" data-user-id="misomico" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20180925183624" data-original-href="https://anond.hatelabo.jp/20180925183624" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F20180925183624" data-user-icon="/users/misomico/profile.png">平成に生まれた料理</a><br><p style="clear: left">真空低温調理やエスプーマ、液体窒素を使うような、分子ガストロノミー？みたいのは最近かな</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/misomico/20180926#bookmark-371688413"><span class="datetime-body">2018/09/26 12:14</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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平成に生まれた料理

anond.hatelabo.jp2018/09/25

定番メニューになったなって、なんかある？

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