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海外暮らしだとうどんの玉は手作り。麺の腰は本場讃岐うどんに負けません。作りたての美味いことと言ったら。後手で揉むより厚手のビニール袋に入れて足で踏んだほうが楽です
tamtam3 のブックマーク 2020/04/14 22:51
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www.hotpepper.jp2019/07/25
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 僕のまわりには、日常的に自家製麺を作る人たちが意外とたくさんいます。そんな製麺好きによると、最低限かたちになるまでの自家製...
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