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中国の人々に朗報、「大気汚染にはブロッコリーが効く」
■中国の人々に朗報、「大気汚染にはブロッコリーが効く」 米国がん学会の専門誌「Cancer Prevention Res... ■中国の人々に朗報、「大気汚染にはブロッコリーが効く」 米国がん学会の専門誌「Cancer Prevention Research」に今週掲載された論文によると、中国江蘇省でブロッコリーの若芽から作った飲料を村民に飲ませたところ、大気から体内に吸収された汚染物質が素早く除去されるなど、有益な効果が観察されたという。 この研究にはジョンズホプキンス大学ブルームバーグ公衆衛生学部、ミネソタ大学マソニックがんセンターなどが参加している。 この飲み物は若芽を煮て作ったお茶のようなもの。これを成人291人に12週間、毎日飲んでもらった。 実験は長江デルタ地域の田舎町から無作為に抽出された成人を対象に実施。 ケンスラー教授によると、ブロッコリーの若芽がなくても、スーパーで売っている普通のブロッコリーにもがんの発生を抑える物質「スルフォラファン」が少量ながら含まれているという。また、「ブロッコ
2014/06/13 リンク