北海道浦河町から『浦河前浜産 特選 新巻鮭(特大) 丸ごと切身パック【訳あり品】』を頂きました

北海道浦河町から「浦河前浜産 特選 新巻鮭(特大) 丸ごと切身パック【訳あり品】」が届きました。10/19着です。寄附して1週間ほどですぐきました。 肉の特産品は数多くありますが、魚の切り身はあまりありません。 この時期は鮭が結構良さそうで、普通のサケの切り身もあったのですが、新巻鮭の“訳あり品”のお得感に魅かれて寄附しました。 限定30個でした。 寄附2万円でしたが、内容は 新巻鮭×1尾相当分(4～4.5kg前後) ※9パック27切前後入り ※頭や中骨などのアラ付き とかなり豪華です。 “「切り身の一部が崩れているもの」など見た目が悪いものが数切れ含まれている場合があります” ということでしたが、そういったものは全くなく、これのどこが訳あり品？という立派さでした。 試しに普通に焼いてみましたが、かなり塩辛く、ちょっとそのまま塩焼きというのでは食べにくいです。 ここはやはり”石狩鍋”か、と