キーワードは”豪族2.0″！ これからは一旗あげるために地方へ行く。発酵デザイナー・小倉ヒラクさんが考える、今とこれからの日本のカタチ

キーワードは”豪族2.0″！ これからは一旗あげるために地方へ行く。発酵デザイナー・小倉ヒラクさんが考える、今とこれからの日本のカタチ 2015.08.06 supported by greenz people supported by greenz people 平川 友紀 平川 友紀 発酵デザイナー・小倉ヒラクさん 目に見えないものを、信じるか、信じないか。 よく話題にのぼるテーマです。でもじつは、信じる信じないという以前に、見えないものによって刻々と具象が変化するさまを、私たちは日々、目の当たりにしています。その最たるものが“発酵”ではないでしょうか。 味噌、醤油、お酒、お酢、みりん、納豆、キムチ、チーズ…。目に見えない微生物（発酵菌）の働きによってつくられた発酵食品は、私たちの身の回りに溢れています。 そんな発酵の世界に魅了されてしまったのが、今回お話を伺った小倉ヒラクさんです。菌

[akisibu]

水がいいから移住した。すごいわかる。

[SasakiTakahiro]

“生き延びる道を試行錯誤する”最適解としての地方移住。

[hirofumi21]

「ここ数年の移住ムーブメントも、単に“丁寧に暮らしたい”とか“田舎暮らしをしたい”というだけでは、足元を掬われる」：キーワードは「豪族2.0」！ これからは一旗あげるために地方へ行く。発酵デザイナー・小倉

[masakiplus]

よく話題にのぼるテーマです。でもじつは、信じる信じないという以前に、見えないものによって刻々と具象が変化するさまを、私たちは日々、目の当たりにしています。その最たるものが“発酵”ではないでしょうか。