植物工場 | 植物工場による葉野菜の生産・販売／店舗・施設内に水耕システムを導入した事例も相次ぐ（建設工事の柏木、石川県のレストラン） | 植物工場・農業ビジネスの情報提供サイト

建設工事や建具製造などを手掛ける株式会社柏木は徳寿工業株式会社の多段式・水耕栽培の植物工場を導入し、来年２月の初出荷を目指して設備の準備などを進めている。同社では既に、２００９年１０月に農業法人「那賀ベジタブル」を設立しており、県内人口の減少や公共工事削減から本業の拡大見通しが厳しいとみて、農業部門の主力事業化を目指す。 導入する植物工場は、広さ２８０平方メートルで蛍光灯を光源とした無菌ルームに近い環境でリーフレタスを生産。柏木本社のドア部材製造工場を集約してスペースを確保し、大掛かりな改修を施した。計画では、１日当たり５００～６００株を出荷する予定である。農業法人では、専従社員として２人を新規雇用しており、徳寿工業株式会社で栽培ノウハウを習得するための技術研修に参加する。阿波銀行などの支援も受け、既に近畿や四国のスーパーなどに一定の販路を確保済みという。 この他にも、野菜の生産・販売