ラーメンサラダ - Wikipedia

居酒屋で提供されるラーメンサラダの一例 ラーメンサラダとは、北海道発祥の冷製サラダ。サラダとラーメンの麺が組み合わさったもの。略して「ラーサラ」。 概要[編集] 冷やしラーメン（冷やし中華）より具材の野菜の量が多いため、ラーメンというよりサラダとして食されている。北海道の居酒屋の定番メニューでもある料理だが家庭でも作られ、小中学校の学校給食の定番メニューの一つとなっている。製品もない時代は、湯がき冷やしたラーメンの麺に冷やし中華のタレとマヨネーズで和え、野菜サラダを加えたものが主流であったが、現在は、手軽に作られるチルド製品や専用のタレや惣菜コーナーでの商品化もされている。 発祥[編集] 現在の通説では、札幌グランドホテル内のビアホール「ビッグジョッキ」が1985年にオープンした際に、ビアホールの当時の料理長が「サラダ感覚で味わえるラーメン」として考案したものが元祖とされている[1]。 札

[daybeforeyesterday]

わぁいラーメンサラダ、あかりラーメンサラダ大好き

[sukekyo]

冷やし中華とはまたちがうのか。盛岡冷麺といい、冷やしラーメンといい、北の方は変わった冷たい麺が多いな。そういや、冷やし中華発祥は仙台か。

[rti7743]

ラーメンサラダの旨さは異常