【食文化】「韓国料理の優秀性を科学的に証明する」シンポジウム開催 - キムチ速報

2011年10月28日 10:15 カテゴリ海外 【食文化】「韓国料理の優秀性を科学的に証明する」シンポジウム開催 Tweet 0 とらっくばっくニダ 1 名前：ケツすべりφ ★：2011/10/28(金) 08:42:57.35 ID:??? 韓国農林水産食品省は26日、韓国料理を世界に広めるためのインフラ構築事業の一環として、 韓国料理の優秀性を科学的に証明する『韓食優秀性・機能性究明を通じた世界化戦略』 シンポジウムを、光州の金大中コンベンションセンターで28日に開催すると発表した。 複数の韓国メディアが報じた。 同省は、2009年から韓国料理を世界化するための事業として、農林水産食品技術企画評価院と 韓国料理の優秀性・機能性に関する研究事業を推進。2011年の関連予算は、20億ウォン （約1億3000万円）にのぼる。 シンポジウムでは韓国料理の機能性の究明と、関連政策・研究分科の2