炭水化物は体に悪い？脂質をたくさん摂るほど健康に良い？

炭水化物は体に悪い？脂質をたくさん摂るほど健康に良い？：2017年世界一に選ばれた科学論文を解説 本ブログでも9月13日と10月6日に書きましたが、ランセット誌に掲載された”Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study”（論文をみる）という論文を「糖質制限ダイエット」を正当化する論文として紹介するのは間違っています。上の記事は、私とは別の根拠で批判しています。以下にその抜粋を紹介します。 本研究から得られた「結果」は次のようなものです。 １．「炭水化物を“最も多く”食べていた人たち」は「“最も少なく”食べていた人たち」と比