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しましまとでんせつ : 【料理】ジョージア料理とフメリ・スネリとキンズマラウリ
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しましまとでんせつ : 【料理】ジョージア料理とフメリ・スネリとキンズマラウリ
2017年12月30日21:00 カテゴリくいものレビュー 【料理】ジョージア料理とフメリ・スネリとキンズマラウ... 2017年12月30日21:00 カテゴリくいものレビュー 【料理】ジョージア料理とフメリ・スネリとキンズマラウリ なんでもインターネットで手に入る良い時代クリスマスなのでちょっとテーマを決めて料理を作ってみたかったわけです。フランスやイタリアやスペインも良いが、もうちょっとエキゾチックな物。といってもカレーまでいくとクリスマス感というよりは節操のないインド映画感が出てくるのでもうちょっと欧風に。というわけでなんでココに落ち着いたのかはよくわからないがただの思いつきであることは間違いない。 何か最近ステマ著しいジョージアの料理だが、「日本人に合う」と言われているようだ。ジョージアの地コーカサス地方は西洋~インドの丁度真ん中にあり、中東よりもヨーロッパやロシア寄りの近東と言われる地域で、地理条件がそのまま料理の気風にも現れていると言って良く、極限まで雑に言うならギョーザやカレーよりは洋風だが