ホリエモンが寿司業界の常識をぶった切った！「10年修行なんか意味ねーよ！数ヶ月だけ寿司アカデミーで学んで海外に進出しろ」

ホリエモンこと堀江貴文がYOUTUBEで配信しているビジネスQ&A番組「ホリエモンチャンネル」にて寿司業界の常識をズバッと叩き切った。 「コロンビアで寿司屋を開きたいのですが、どう思いますか？」という質問に対して「いいんじゃないですか。寿司アカデミーで数ヶ月でノウハウを学べばいい」 「開店資金は自分で貯めなくても現地の金持ちに出資してもらえばいいよ。自分はノウハウあるから店の運営をやりますよってね」と超合理的な回答。普通、寿司屋を始めるには最低10年は下積み修行が必要と言われており、多くの人がその通りにしているが、ホリエモンの考えは違うという。 寿司屋の大将は弟子にわざとノウハウを教えないで奴隷としてこき使ってるだけなんだよ！！ 堀江「昔はよく言ったじゃん？寿司職人になるためには10数年も修行が必要って。あれ、何でそうなったか分かる？教えたくないから。ずっとお前は１年間皿洗いしてろみたいな

[gryphon]

これは極端だが、「格闘技界最大の勝ち組」須藤元気は「どこかの団体に入門するとちゃんこ番。そんなんより練習した方が強くなる」とわざと海外のジムに所属、「逆輸入ファイター」として下積みを省略し成功。

[settu-jp]

ちなみに東京すしアカデミーは短期養成8週間（200時間）で912,000円、本格寿司シェフ1年で1,500,000円強だとか。当方和食調理師ですがセンスが有るか家でも練習勉強すれば技術的な部分は「最低限」だけど身につくと思う

[mosriteowner]

これか。

[technocutzero]

「「なんか寿司ってのが流行ってるらしいよ」っつって次の日から屋台出してたりする、そんな江戸時代の話を聞いた事がある」「知っているのか雷電」

[toronei]

最後の一文ってネタだよな？

[isano]

程度はあるにせよ一律10年ではないんやろな

[TAISHI]

堀江「昔はよく言ったじゃん？寿司職人になるためには10数年も修行が必要って。あれ、何でそうなったか分かる？教えたくないから。ずっとお前は１年間皿洗いしてろみたいなね」。