ORDINARY連載更新（第４話）ベトナム料理の素顔を見に行ったら底なし沼だったという話 | TOMOKO TAKETANI -TRANSIT LOUNGE-

ORDINARY連載更新（第４話）ベトナム料理の素顔を見に行ったら底なし沼だったという話 自由に生きるためのWEBマガジンORDINARY（オーディナリー）で連載中の、わたしのベトナム暮らしを綴るエッセイ「氷が溶けるまで」、第４話が更新されています！ ▼氷が溶けるまで【第４話】手を伸ばすと深みにはまる、素顔のベトナム料理▼ ベトナムといえば、もう、これを目的に旅をする人も多いであろう、ベトナム料理。知っているつもりで、行ってみたら本当は全然知らなかったことに気づいたベトナムの料理のことを。 詳しくはエッセイをご覧いただきたいのですが、「自分の知っている範囲」がいかに狭い世界だったかをホーチミンで暮らしてベトナム料理に触れることで思い知った感じでした。いやーーーー、すごいぞベトナム料理！ 旅に出るときにはいつも「基本＋α」を心がけています。料理だって同じ。基本は知りたい。でも、ガイドブックに