27歳の息子もパクパク食べました！豚の角煮 - #つくりおき

こんばんは，27歳の息子ことid:hitode909です． 角煮を食べたかったので作ります． たくさんできると気前がいい感じがするので400グラムくらい作ってみます．こうして見るとほとんど油で不穏． 角煮と言いつつも，煮る前にフライパンで火を通します．3センチから5センチずつくらいに切ります．スケールが大きくてうける． 油がめちゃくちゃ出る．小さめに切って，串にでもさせば食べられそうだけど，まだ食べません． ねぎの青い部分としょうがを入れて，1時間半ほど弱火で下茹でします．しょうがはそろそろ使い切りたかったのでがっと入れたけど，こんなに入れなくていいと思う．ここではまだ味つけません．ここでちょっとミスってしまって，水が少なかったのか，1時間後見に行くと水がなくなって底のほうちょっと焦げていた．水をケチってはいけない． 下茹でが済んだらいちど水を捨てて，酒，しょうゆ，砂糖，みりん，しょうが，

[hitode909]

活動報告です 27歳の息子もパクパク食べました！豚の角煮 -

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豚の角煮もネギもすごいおいしそうです