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オリーブ 小豆島は、地中海地域に似た温暖で雨が少ない気候でオリーブ栽培に適した土地であり、収穫量は540トンで全国シェアの87.4パーセントを占め、全国1位となっています。 また、循環型農業の一環として、剪定した枝を発酵させて堆肥化を行ったり、オリーブオイル採油の際に副産物として発生する残渣を乾燥させて牛（オリーブ牛）の飼料にするといった取組も行っています。 （撮影場所：香川県小豆島）