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ごあいさつ | すっぽん料理 大市
ごあいさつ 元禄の創業以来340年、大市はすっぽん料理の老舗として18代続いてまいりました。 建物は340... ごあいさつ 元禄の創業以来340年、大市はすっぽん料理の老舗として18代続いてまいりました。 建物は340年前のまま。お客様がお店の玄関を入られた瞬間から大市の世界観と味を存分に楽しんでいただけるよう、日々精進を重ね続けております。 私たちの精進の先にあるもの、私たちが求めている答えは、お客様の「あぁ、美味しかった」という言葉だけです。一代一代が築いてきたものをさらに高め、また次の代が精進を続けることで大市の味は守られていきます。 これからも、味の追求、おもてなしの心、感謝の心を忘れることなく、いつまでもお客様に心から楽しんでいただける大市であり続けるために精進し続けてまいります。 今後ともなにとぞご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。 私が、いつも心にしている言葉は「坂道」。下り坂は、体を反り返らせ横柄な姿勢で下ります。これは、自慢をしたり、俺はすごいと言う態度をとっている人は、実は
2009/01/25 リンク