土手で食材を集めて料理する話 - まつもとの雑記

まず初めにお伝えしたいのは、土手は食材の宝庫であるということ。 魚、植物、虫…と捕獲するのが難しい生き物もいるが、簡単に獲れる、身近な食材もある。 食べるものがなくなったというヤバい状況に陥ったら迷わずに土手に行こう。 まず紹介するのはコイツ。 土手付近の用水路で見つけた。土手にも生息している。 汚い環境でも生息できるアカテガニとクロベンケイガニだ。 はじめに言っておくが、こいつらは食用ではない。小型のカニなので身を食べるということができないからだ。しかし私は捕獲することにした。 ちょっと深いところにいたので棒状のものを手当たり次第使っていく。かなり逃げ足が速いので捕獲するのも一苦労だ。 ゴミ(落ち葉)ごと回収した。それにしても動きが速い。 3匹のクロベンケイガニを捕獲することに成功した。後の画像でわかると思うが、コイツらはあの上海ガニ(チュウゴクモクズガニ)や日本のモクズガニの仲間なので