【考察】メキシコ料理が日本で流行らない3つの理由

中華料理は言うまでもなく、フレンチやイタリアン、韓国料理にインド料理……と日本にいても世界中の料理を味わうことができる。ここ数年はパクチーブームの勢いでタイ料理の人気が高いようだが、私（P.K.サンジュン）は「次に来るのはメキシコ料理」だと確信していた……つい先日までは。 メキシカンはライムの酸味とチリの辛さが織りなす “すっぱ辛さ” が特徴的な料理で、タイ料理の特徴とドンピシャで当てはまる。「これは来るぞメキシカンブーム！」と思っていたが、実際にメキシコ旅行に行ってみて考えが変わってしまった。結論からいうと日本でメキシコ料理が流行る確率は低い。それには大きく3つの理由があるからだ。 ・料理自体は美味しい メキシコ料理と聞いてあなたは何を思い浮かべるだろう？ おそらく「タコス」や「ブリトー」など、トルティーヤを使用したメニューを思い出す人も多いハズだ。私もメキシコ滞在中はタコスを食べまくっ