【ダルバート行脚】カフェ飯からガッツリ背徳飯に変貌 / 絶対に追加してほしい “魅惑のギュー” …湯島「バイダム」

» 【ダルバート行脚】カフェ飯からガッツリ背徳飯に変貌 / 絶対に追加してほしい “魅惑のギュー” …湯島「バイダム」 特集 ネパールの国民食「ダルバート」──日本で言う “定食” のような存在で、ほとんどの日本人が毎日のようにご飯と味噌汁を食べているのと同様にネパール人は日常的にダルバートを食べている。 「ダルバート」はダル（ひき割り豆のスープ）とバート（米飯）というワードの組み合わで、ここにカレーやスパイスで味や香りづけをした野菜などのおかず（タルカリ）やピクルスのような漬物（アチャール）がついてくる。まさに定食だ。 ・日替わりメニューも充実のネパール料理店 今回、足を運んだのは東京メトロ千代田線の湯島駅から徒歩1分、JR御徒町駅からだと徒歩10分ほどのネパール料理店「バイダム（BAIDAM）」。 店頭に設置された看板にも「ネパールの国民食 ダルバート」と表示があり、同店のダルバートが

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結構強気な価格設定ながらも美味しいダルバート。近所のナワブもインド料理として美味しく、デリー湯島店などもある。