某外食チェーンはなぜ値上げしても売上が増えたのか？ECでも使える安全性の「見える化」で売上をアップする方法 | Web担当者Forum

ファストフード店をよく利用する人なら、リンガーハットという外食チェーンに馴染みがあるだろう。「ちゃんぽん」や「皿うどん」を主力商品とする「長崎ちゃんぽん リンガーハット」を全国にチェーン展開している企業だ。その同社の集客力が、昨年暮れ以降、急回復しているのをご存じだろうか。 実は「リンガーハット」では、2009年10月に商品メニューを改め、値上げを実施している。東京23区の場合、それまで450円だった「長崎ちゃんぽん」が、550円と100円もの大幅アップとなった。「このご時世に値上げ？」と疑問に思う人は多いかもしれない。 にも関わらず、客離れが起こらず、むしろ売上が増加したのにはもちろん理由がある。同社では値上げと同時にグループ全店で使用する野菜をすべて国産化。安全性と美味しさを消費者にアピールしたのだ。少しくらい高くても、高品質で安心・安全なら消費者に受け入れられる。同社の成功は、「消費

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安全性やセキュリティに限らず「見える化」って重要だな。改めて思う。　QT 某外食チェーンはなぜ値上げしても売上が増えたのか？ECでも使える安全性の「見える化」で売上をアップする方法 | Web担当者Forum

[heatman]

消費者が安全・安心に商品を購入できるか。安全性を一目でわかるようにアピールできているか