「動物の肉を食べるなんて……ドン引きです」と言われる日がくるかも。

「動物の肉を食べるなんて、かわいそう」 欧米各国で、肉食を減らす人が増加している。 フランスでは50％もの人が、肉の消費を減らしたそうだ。 ビーガン（完全菜食主義）がトレンドになっているとも報道されている。 過剰な肉消費から脱却し和食に注目 フランスでビーガンがトレンドに（日本食糧新聞） フランス人の50%が肉の消費を減らしている。これは欧州各国でも同様の流れで、ドイツ、スペイン、英国でも3～4割がこれまで過剰であった肉消費を控えることを意識しているという。近年の和食ブームに加え、このビーガントレンド下でも改めて和食が注目を集めているようだ。 ただ、これは特に驚くような話ではない。 世界的には、宗教上の理由から肉を食べない人も数多く存在し、農林水産省の資料によれば、動物性食品の消費量を減らす、あるいは食べない食生活を採用している人は、全体の4分の1程度と推測されている。 これは「結構多い」