中濃ソースって何？！ウスターソース、とんかつソースとの違い | cookway クックウェイ -料理上手への道-

とんかつやフライなどに活躍するソース。あまりに当たり前に食卓にあり、普段自分が何のソースを使っているか、意識することはありませんね。今回は日本で一番消費されている中濃ソースについて、ウスターソースやとんかつソースとの違いを交えてご紹介しましょう。 ソースには実はいくつかの分類があり、その中で、一番使われているソースは「中濃ソース」です。 読み方は「ちゅうのうそーす」。 中濃ソースの中でも最も使われているのがこの「ブルドックソース」。 あるある！と思った方は東日本の方かもしれません。東日本では一家に一本、当たり前のようにあるこのソース、じつは西日本ではあまりメジャーではありません。西日本では主に「ウスターソース」を使うので、中濃ソースは見たこともない、という人も多いのです。 簡単に違いを紹介すると、中濃ソースはとろりとており、スパイシーですが、甘みも強いのが特徴です。ウスターソースはスパイシ