ゴーヤの栄養と効能は何？保存方法や選び方のコツ！

新鮮でおいしい「ゴーヤ」の見分け方と保存方法！ ゴーヤは、沖縄の郷土料理であるゴーヤチャンプルやゴーヤのサラダが有名となった事で、一気にその名が全国区となった野菜です。 今では沖縄から遠く離れた北海道のスーパーでも見かけるようになり、日本の各地でその味を味わう事が出来るようになりました。 ですが、ゴーヤは食べ慣れない人からすると強い苦味が壁となって、何度もリピートしたいと思える野菜とはなかなか言いずらいものがあります。 しかしゴーヤは、その苦味をもろともしないかのようにあっと言う間に日本中で愛されるようになりました。 その理由とは一体何なのでしょうか。 新鮮な「ゴーヤ」の選び方（見分け方）や美味しい時期は？ ※「ゴーヤ」が美味しい旬の時期：6月～8月 ゴーヤな夏野菜です。最近では野菜として食べる事は勿論ですが、強い直射日光が家の中に入るのを避け、少しでも室温を下げるためのエコスクリーンとし