かぼちゃの保存方法や選び方のコツ！かぼちゃの栄養と効能は何？

新鮮でおいしい「かぼちゃ」の見分け方と保存方法！ 特に女性が好んで食べると言われる野菜のかぼちゃ。 ホクホクとした食感と甘みが口いっぱいに広がり、野菜として食べるだけではなく様々な形に加工されたスィーツでもかぼちゃを使ったものは定番となっています。 かぼちゃは本来夏野菜なのですが、収穫してすぐは出荷しません。 これは貯蔵する事でかぼちゃの甘みを引き出すためで、主に秋から冬にかけて出荷されます。 また近年ではアメリカのお祭りであるハロウィンで、かぼちゃをくり抜いて作るジャックオランタンが日本でもメジャー化した事から、かぼちゃと言えば秋、といったイメージが定着しています。 新鮮なかぼちゃの選び方（見分け方）や美味しい時期は？ ※「かぼちゃ」が美味しい旬の時期：7月～12月 かぼちゃの収穫は7月から8月がピークになりますが、すぐに出荷しても甘みがないため、貯蔵庫で2～3ヶ月ほど保管します。 この