“40年前の食事”を4週間食べ続けたらどうなる？東北大学が実験

出典：www.bmb-studio.jp 日本は長寿国として世界でもトップを行く国ですが、その大きな要因として”食”が考えられます。世界無形遺産として認定され世界でも注目を集める「日本食」。その「日本食」に健康の秘密があるとして、東北大学の都築毅准教授らのグループが実験を行いました。 1975年頃の日本食を4週食べ続けたら この様な1975年頃の日本の家庭で食べられていたメニューを4週食べ続けました。 出典：tohoku.ac.jp 実験は4週間この様な、1975年当時の食事をしたグループと現代食を食べたグループとで、健康数値にどのような違いが現れるかで実験されました。 なぜ、1975年当時の食事が選択されたのか？ 今回の実験以前に東北大学の都築毅准教授らのグループはどの時代の食事が健康に良いか？という事をマウスによる実験を行い、1975年当時の食事が健康有益性が高いことを明らかにしていま

[mayumiura]

そりゃあ、専業主婦や花嫁修行中の娘や姑との同居が多数派だった時代だものねえ……。“1975年頃の日本の家庭で食べられていたメニュー”