パナソニック「米はおどり炊き！」アイリスオーヤマ「おどり炊きって何？米は踊らせないほうが粒だちが良いんだが」パナソニックの技術、全否定される : ハムスター速報

パナソニック「米はおどり炊き！」アイリスオーヤマ「おどり炊きって何？米は踊らせないほうが粒だちが良いんだが」パナソニックの技術、全否定される Tweet カテゴリ話題 0 ：ハムスター速報 2021年10月6日 14:46 ID：hamusoku ヒートパイプ技術搭載の炊飯器、アイリスオーヤマが発売 「米を踊らせず、粒だちがいい」 釜の内側と外側の間に4mmの真空の空間を設けて作動液（熱を伝える液体）を封入。一部が過熱されると作動液が蒸気となり、瞬時に移動して熱を伝える仕組み。熱伝導速度は従来の釜と比べて約100倍に向上したという。 目的は釜の上部と下部の温度差を最小限とし、温度差で生じる水の対流を抑えること。対流がなければお米が「踊らない」ため、米同士の摩擦で傷がつきにくく、粒だちの良いつやのあるご飯が炊けるとしている。 アイリスオーヤマは「目指したのは日本伝統のかまどで炊いた粒だちのい