デリバリー特化、「唐揚げ」強化、冷食拡充……。「withコロナ」での生き残りを目指すファミレス業界の戦略 « ハーバー・ビジネス・オンライン

コロナ禍のなか、あらゆる手で生き残りを図ろうとするファミレス業界。 以前の記事では「ジョイフル」（本社：大分県大分市）、「フレンドリー」（本社：大阪府大東市、2018年よりジョイフル傘下）という、西日本のファミレス地場大手2社のコロナ禍における「不採算店舗の削減」や「業態整理」の動きを紹介した。 ● コロナ禍で一気に200店舗閉店の衝撃――急速な閉店で「ファミレス難民問題」も｜HBOL ● コロナ禍のファミレス狂騒曲―かつての関西大手「フレンドリー」、新型コロナを機に「脱ファミレス」を決断｜HBOL こうした店舗整理は他の大手ファミレス各社もおこなっており、例えば「ガスト」「バーミヤン」などを展開するすかいらーくHDは2021年末まで全体の1割弱にあたる約200店を、「ロイヤルホスト」「てんや」などを展開するロイヤルHDは2021年末までにグループ全体で約90店を閉鎖することを発表している